- Нашите партньори ще получат списанието в дома си скоро. Станете член преди 12 януари и ние ще го изпратим и на вас.
Храната е безшумният двигател на напредъка на човечеството. Промените в диетата тласнаха напредъка, но също така ни създадоха сериозни проблеми. Устойчивостта, замърсяването или атаките върху здравето изискват спешни мерки, които ще повлияят на това, което ядем, а също и на индустрията, която ни осигурява храна. Новият брой на списание eldiario.es разглежда задълбочено света на храната, който се превърна в истински лабиринт.
Кристина Д. Економос, изследовател и експерт по хранене от университета Туфтс (Бостън), ни показва в интервю пътя към здравословното хранене. Ние анализираме тайната на магическата формула за пристрастяване към така наречената нездравословна храна, онази смес от захар, сол и мазнини, която безнадеждно ни закача. Ние вглъбяваме истините и най-вече лъжите на суперхрани и влизаме в дебата за ГМО.
Ние също така се занимаваме с проблема с храните, застрашени от изчезване поради климатичната криза и неустойчивостта на увеличаването на консумацията на месо в света. Пътуваме до най-красивите пазари на Земята и анализираме здравословните последици от диетите.