Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете хрупкави пръчици от полента: здравословна рецепта за гарнитура или закуска (за заместване на пържени картофи)
Златистите, хрупкави и продълговати, пържени картофи са типичната гарнитура, която харесва всеки, и ресурс, който е твърде лесен и евтин в кетъринга - особено когато се използва замразено. Но ако искаме да опитаме по-хранителни алтернативи, без да прибягваме до пържене, то хрупкави пръчици от полента те заслужават шанс.
Традиционно се правят с остатъци от охладена и пържена полента, но печената във фурната също е страхотна. Трябва само да запомните, че тази съставка сама по себе си е много скучна, затова е препоръчително да добавите а добро количество топинги, подправки или билки, а едно докосване на сирене винаги е много добре дошло.
Съставки
Как се правят пръчици от печена полента
Подгответе a правоъгълно плато или поднос от около 40х25 см (приблизително), като го намажете или покриете с незалепваща пергаментова хартия. Загрейте водата или бульона със солта и капка зехтин в гювеч или тенджера с тежко дъно.
Следвайте инструкциите на опаковката или продължете, както е описано по-долу. Когато започне да кипи, добавете полентата малко по малко, като разбърквате с няколко пръчки. Украсете с черен пипер, гранулиран чесън и някои сушени билки на вкус. Намалете котлона и продължете да готвите внимателно, като разбърквате, докато се сгъсти и полентата Махам от себе си, събличам от стените.
Изсипете във формата, за да оставите полентата с дебелина около пръст, съвпадение на повърхността с шпатула. Оставете да се охлади, докато се стегне. Загрейте, докато фурната е на 200 ° C.
Извадете студената полента от формата, прехвърлете върху кухненска дъска и нарежете на пръчки с желания размер. Ако ги нарежем твърде малки, те могат да бъдат по-трудни за работа. Използвай хубав остър нож, като го почиствате с кухненска хартия и го смазвате с малко масло след всяко нарязване.
Прехвърлете пръчките в голяма тава, намажете с още зехтин и добавете малко настъргано сирене или повече билки, чесън или черен пипер и щипка още сол. Печете до златисто кафяво, около 20 минути. За да ги препечете по-добре, завъртете ги с пинсета след 15 минути.