Шишчетата са много здравословни и се приготвят бързо. Освен това те са забавен начин за представяне на съставките, особено за най-малките в къщата, които наистина харесват този тип рецепти.
Хранителна информация
Започваме с почистване на филето от ребра и мазнини. Сега го нарежете на средни зарове.
Почистете морската риба и я нарежете на кубчета със същия размер като филетата.
Почистете гъбите и ги сложете в тенджера с много вряща вода, капка масло и щипка сол. Варете на тих огън 15 минути, прецедете и запазете.
Обелете клоните на розмарина, с изключение на горната част. С помощта на нож оформете долния край на върха, сякаш е копие.
Нанижете съставките на клона на розмарина, като ги разпръснете по ваш вкус.
Намажете шишчетата със зехтин и ги гответе от всички страни в силно нагорещен незалепващ тиган. След като шишчетата се запекат, поставете ги и ги подправете
Когато поставяте шишчетата в тигана, трябва да сме сигурни, че е много горещо. Ако не беше така, шишчетата можеха да бъдат сготвени и нямаше да са сочни.
При приготвянето на тези шишчета имаме три съставки като главни действащи лица: свинското филе, морските риби и гъбите.
Свинското филе е добър източник на протеин с висока биологична стойност и ако го сравним с други части на прасето, съдържанието на мазнини в него е много ниско, така че може да бъде включено в рамките на нискокалорична диета.
Що се отнася до морските риби, това е бяла риба, която се откроява с ниското си съдържание на мазнини и с високото присъствие на протеини с голяма биологична стойност в състава си. Освен това тази риба почти не съдържа кости, така че е идеално да я предлагате на най-малките в къщата.
И накрая, можем да подчертаем присъствието в тези шишчета на гъби, които са чудесен източник на фосфор, витамин В2 и протеини, въпреки че трябва да се каже, че последните съдържат пурини, така че консумацията на тези гъби трябва да бъде умерена в случай на страдание от хиперурикемия или подагра. Те се открояват и с високото си съдържание на вода, така че това е хипокалорична храна, стига да не се готвят пържени.