Език: испански
Референции: 8
Страници: 1-8
PDF: 106,37 Kb.

плодовете

КЛЮЧОВИ ДУМИ

хранене, индекс на знания, плодове, зеленчуци, ученици, градска зона.

РЕЗЮМЕ

Изследването е проведено при 300 момчета и момичета на възраст от 10 до 12 години, принадлежащи към 9 образователни центъра в кантоните Монтес де Ока и Куридабат, принадлежащи към провинция Сан Хосе, Коста Рика, през 2004 г. Познания за хранителната стойност характеристиките на плодовете и зеленчуците се определят чрез разработване на индекс на знанието, който изисква различни статистически процедури и използването на математическа формула. Резултатите показват, че висок процент от момчетата и момичетата са получили индекс на лоши познания, докато ниският процент е получил индекс, каталогизиран като добър и оптимален. Не бяха открити значителни разлики между индекса на знания, получени от момчетата, в сравнение с индекса на момичетата, докато имаше разлики между индекса на знания според социално-икономическото ниво, тъй като момчетата от високото социално-икономическо ниво показаха по-голям индекс на знания в сравнение с момчетата и момичета с нисък и среден социално-икономически статус.

ЛИТЕРАТУРА (В ТАЗИ ЧЛЕН)

Ureсa, M. 2004. Знания и практики, свързани с консумацията на плодове и зеленчуци при деца от 10 до 12 години. Дисертацията, внесена за разглеждане от Комитета на Програмата за следдипломно обучение по човешко хранене, за да се класира за степента на магистър на науката. Университет на Коста Рика (Сан Хосе, Коста Рика)

Stevens, J., C. Cornell, M. Story, S. French, S. Levin, A. Becenti, J. Gittelsohn, S. Going и R. Reid 1999. Разработване на въпросник за оценка на знанията, нагласите и поведението при американски индийски деца. Американски вестник за клинично хранене. 69 (4): 773S-781S

Reynolds, K., A. Hinton, R. Shewchuk и C. Hickey 1999. Социален когнитивен модел на консумация на плодове и зеленчуци при деца в начално училище. Вестник за образованието по хранене. Том 31 No 1: 23-30

Calvo, P. 2003. Хранително проучване в Rincуn Grande de Pavas. Финален проект за хранене в общността. Школа по хранене. Университет на Коста Рика (Сан Хосе, Коста Рика)

Meneses, S. 1993. Анализ на елементите с множествен избор в математиката. Математика и нейното обучение. Т. 14 No 5: 15-24

Beech, B., R. Rice, L. Myers, C. Johnson и T. Nicklas. 1999. Знания, нагласи и практики, свързани с консумацията на плодове и зеленчуци на ученици в гимназията. Вестник за здравето на юношите. Т. 24 No.4: 244-250

Gibson, E.L., J. Wardle и CJ Watts 1998. Консумация на плодове и зеленчуци, хранителни знания и вярвания при майките и децата. Апетит. Том 31 No.2: 205-228

Mahshid, M. 2000. Връзката между знанията за храненето и хранителното поведение в американско училище: ролята на етническата принадлежност. Хранене и здраве. Т. 14 No.2: 89-107