Хранителни нужди на свинете
Автор: М.В. Марсело Пули - Технически отдел Bioter S.A.
Генетичната еволюция на свинете през последните години промени продуктивните параметри на фермите; храненето трябва да придружава тези промени, за да отговори на настоящите изисквания на различните генетични линии, целящи по-добри резултати и ефективност, за постигане на рентабилност.
Целта на формулирането на балансирани диети е да се постигне храна, която съдържа хранителни нива, които отговарят на изискванията на настоящата генетика, като се вземат предвид физиологичното състояние на животните, здравето, условията на околната среда, управлението и продуктивните цели.
За да постигнем тази цел в диетите на различните категории, ние използваме хранителната матрица на съставките, които ще бъдат включени, прибягвайки до референтните стойности на различни организации като NRC, INRA, Университет на VIÇOSA и др., Които ни предоставят с актуализирана информация за изискванията.хранката на свинете, която трябва да бъде съобразена с реалните условия на всяка ферма и техническите цели.
Познаването на хранителната матрица на съставките и хранителните изисквания не ни утвърждава, за да постигнем очакваните резултати, за да я постигнем, трябва да осигурим консумацията от животните, много е важно да се вземат предвид последните, за да се гарантира, че животните изразяват целия им генетичен потенциал.
Хранителните нужди за покриване на изискванията за поддръжка и производство са: вода, мазнини или липиди, въглехидрати, протеини, минерали и витамини.
ЕНЕРГИЯ
Въглехидратите, протеините и мазнините или липидите покриват повечето калорични нужди на прасето (DeRouchey, Kansas S.U). Енергийните нужди на свинете са резултат от сумата на енергията, необходима за поддържането им (физиологични функции, регулиране на телесната температура, мускулна активност и др.), Плюс енергийните нужди за производството.
Трябва да знаем енергийното съдържание на храните, което може да се изрази в калории (кал), килокалории (Kcal) или мегакалории (Mcal), също в джаули (J) (NRC 2012).
Това енергийно съдържание първо се изразява като брутна енергия (EB), което е количеството енергия, произведено, когато съединението е напълно окислено (NRC 2012). Този EB не се взема предвид при формулирането на диети, тъй като част от него не се използва от прасето.
Смилаема енергия, е брутната енергия минус енергията, която се губи от фекалните вещества. Трябва също да вземем предвид енергията, загубена от урината (изчислена чрез отделянето на азот) и от газове (метан), че чрез изваждането й от смилаемата енергия се получава стойността на метаболизиращата се енергия (M.E.).
Нетната енергия (E.N.) е резултатът след дисконтиране на E.M. загубената енергия поради увеличаване на калориите в резултат на поглъщането и усвояването на храната (микробна ферментация, движения на стомашно-чревния тракт, ензимни действия и др.).
ПРОТЕИНИ
Прасетата трябва да включват аминокиселини, тези, които могат да бъдат синтезирани (неесенциални аминокиселини) и тези, които не се синтезират от организма (основни аминокиселини), единственият начин да бъдат включени е чрез диетата, след храносмилането, аминокиселини се абсорбират в червата и се използват от организма за синтеза на протеин на чернодробно ниво, изграждане на мускули, синтез на хормони, ензими и др.
Този протеин се осигурява от зърнени култури (царевица, пшеница, сорго и др.), Които осигуряват между 30 и 60% от общите необходими аминокиселинни нужди (NRC 2012): за покриване на останалото е необходим по-висок източник на аминокиселини, като напр. соево брашно или животинско брашно, а също и чрез включване на синтетични аминокиселини, които позволяват баланс в състава на балансирания фураж.
Нуждите от аминокиселини варират в зависимост от възрастта и теглото, като процентът е по-висок при по-младите животни, което намалява при увеличаване на телесното тегло. Ако някоя от тези основни аминокиселини е ограничена в диетата, синтезът на протеини, наддаването на тегло и преобразуването на фуражите ще загубят ефективност.
Съществува връзка между консумацията на енергия и отлагането на протеини, тъй като консумацията на енергия се увеличава, отлагането на протеин се увеличава линейно, до точка, в която е достигнат максималният капацитет за отлагане на протеин (плато, което варира според генетичната линия), след като тази граница бъде надвишена, започва отлагането на мазнини.
Витамини
Витамините са органични съединения, необходими за правилното физиологично функциониране (растеж, имунитет, размножаване и поддържане).
Въпреки че някои витамини могат да бъдат произведени от един и същ организъм, те не са достатъчни за покриване на нуждите и трябва да бъдат включени по балансиран начин чрез балансирана храна.
Ежедневните нужди от витамини са ниски, много от тях действат като метаболитен катализатор (коензим в метаболизма на хранителните вещества), а други имат основни функции.
Включването на витамини (мастноразтворими и водоразтворими) е необходимо при формулирането на балансирана диета, тъй като витамините, съдържащи се в зърнените култури, може да не са налични или да бъдат загубени по време на съхранението (DeRouchey, Kansas SU), тази загуба може да се влоши по време на екструдиране или гранулиране.
МИНЕРАЛИ
Минералите са основни хранителни вещества, които в зависимост от нивото на изискванията се класифицират в макроминерали (Ca, P, Na, Cl, Mg, K, S), чиито нужди са в%, g/kg или g/d, и микроминерали ( Zn, Cu, Fe, Mn, Y, Se, Co, Cr, F), където вашите нужди са в mg/kg (ppm) или mg/d.
Минералите в тялото изпълняват структурни функции като част от костната и мускулната тъкан (Ca, P, Mg), от клетъчните мембрани (Zn, P).
Някои минерали (Na, Cl, K, Ca и Mg) се намират в телесните течности под формата на електролити, са част от ензими или участват като кофактор на ензимни реакции, те също имат антиоксидантни функции и подобряват имунитета.
За да могат минералите да изпълняват специфичните си функции, те трябва да бъдат погълнати и усвоени от организма по адекватен начин, това зависи от възрастта на прасето, етапа на производство, химическата форма, факторите на околната среда и доставеното количество, тъй като излишъкът от от тях може да намали усвояването на други.
ВОДА
Водата е още едно хранително вещество в диетата, считано за изключително важно. Прасетата го получават от храната (4-6%), от метаболизма на хранителните вещества (въглехидрати, мазнини и протеини) 5- 10% и от питейната вода (75-80%), като последните не трябва да съдържат замърсители и да се доставят в адекватен обем според категорията и условията на околната среда.
Недостатъчното снабдяване с вода поради замърсители или слаб обем (недостатъчен поток) ще повлияе на нормалното потребление на това и следователно намаляване на консумацията на фуражи, увреждайки производството и производителността на животните.