instant

Ниско съдържание на въглехидрати, но липсват любими вечери като телешко строганов? Бързо направен в мигновеното гърне и съчетан със спагети скуош, юфка с тиквички или карфиол върху ориз ... тази рецепта за говеждо строганово е кето, ниско съдържание на въглехидрати и THM: S!

Телешко строганов ... толкова топло, приятелски и утешително!

Въпреки това, когато ядете ниско съдържание на въглехидрати, типичната рецепта за говеждо строганов е всичко друго, но не и нисковъглехидратна.

Имам добри новини обаче - вкусна и питателна рецепта за незабавно говеждо строганово месо, която е кето, ниско съдържание на въглехидрати и THM: S приятелски

Освен това, приготвянето на тази рецепта за говеждо строганово във вашата тенджера под налягане ви спестява време и енергия! (Чудите се кой незабавен размер на пота е най-подходящ за вас? Прочетете тук, за да научите повече!)

Защо традиционният телешки строганов не е кето, ниско съдържание на въглехидрати или THM: S

Типична рецепта за телешки строганов се прави с брашно, за да се сгъсти сосът. Сервира се и върху варени яйчени юфка, картофено пюре или ориз.

На кето, ниско съдържание на въглехидрати и THM: брашно, ястия с юфка, картофи и ориз са изчерпани. Те са много богати на въглехидрати. В тези 3 начина на хранене искате да запазите въглехидратите си много ниски.

С THM (Trim Healthy Mama) всяка храна, която има повече въглехидрати, трябва да е с ниско съдържание на мазнини. Обикновено месото не е с достатъчно ниско съдържание на мазнини, за да работи добре при хранене с високо съдържание на въглехидрати. Да не говорим, добавянето на заквасена сметана също увеличава съдържанието на мазнини.

Поздравете нашата рецепта за незабавно ниско въглехидратно говеждо строганов!

Много съставки в рецептата за строганов включват говеждо филе или ленти от пържола.

Винаги обаче съм използвал месо от говеждо яхния. Въпреки че готвенето отнема повече време, често е и по-достъпно от пържола.

Чувствайте се свободни да използвате говеждо филе, телешки ленти или дори смляно говеждо в тази рецепта. Това ще промени леко инструкциите за подготовка.

Прочетете за съвети как да използвате тези меса!

Как да си направим незабавно гърне Beef Stroganoff

Повечето тенджери под налягане Instant Pot имат функция соте. Така че първото нещо, което трябва да направите, е да настроите тенджерата под налягане да се задуши и да добавите здравословна мазнина в тенджерата.

Добавете говеждото и лука си и задушете за кратко. След това добавете гъбите и смления или пресован чесън и го оставете да се готви за няколко минути.

Подправете със сол и черен пипер и малко червен пипер. Добавете телешкия бульон, сложете капака и поставете тенджерата под налягане на високо налягане за 10 минути.

Добавям тайна течна съставка към моите говежди рецепти, която може да ви се стори интригуваща: кафе!

Придава прекрасна дълбочина на вкуса на говеждо ястие, но не се колебайте да го изпуснете, ако не пиете кафе. Обикновено добавям около ¼ чаша или каквото остане в саксията сутрин.

Не губете, не искайте, нали?

Повечето рецепти за телешко строганов също призовават за сос уорчестър. Това не е нещо, което често имам под ръка, така че не го включих. Разбира се, можете да добавите няколко тирета, ако искате.

След това оставете тенджерата под налягане да свърши цялата работа вместо вас. Когато приключите с готвенето, оставете го да освободи налягането по естествен начин за около 10 минути, след което бързо освободете останалото налягане. Отворете капака, когато е безопасно да го направите.

Накрая ще смесите малко заквасена сметана. Вкус за подправка и коригирайте според нуждите.

Ами сгъстяването на соса?

Сгъстителите са трудни за диети с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като брашното, царевичното нишесте и прахът от маранта са извън повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати, това оставя малко възможности.

Сосът в тази рецепта за кето телешко строганов леко ще се сгъсти след добавяне на заквасената сметана. Също така, оставянето му да се охлади малко помага на строганов сос също да се сгъсти.

Ако не сте против използването на глюкоманан на прах, това е опция с ниско съдържание на въглехидрати.

Избутайте месото и зеленчуците настрани в саксия, поръсете малко глюкоманан на прах върху сос (не повече от 1/4 чаена лъжичка, освен ако нямате много сос). Разбийте добре, докато започне да се уплътнява.

След това се смесва с месото и зеленчуците.

Не всички коремчета обаче понасят добре глюкоманан!

Честно казано, сосът е фин, без да се сгъстява. Освен това можете да го сервирате върху нещо, което поглъща тази сос и доброта.

Как да сервираме говеждо строганов с ниско съдържание на въглехидрати

Сега трябва да се справим с проблема как да сервираме нашия кето телешки строганов.

Както споменах по-рано, обикновените яйчени юфка са изчерпани. Още по-здравословни домашни юфка!

И така, какво правим?

Благодаря на бога за създаването на вкусни зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, които действат като паста и ориз! А именно, спагети скуош и карфиол.

Този строганов е вкусен върху купчина намазани с мазнина тиквички. Той е еднакво вкусен и върху варени, къдрави или пюре от карфиол или тиквички юфка.

Опитвали ли сте някога да ядете ястия с ниско съдържание на въглехидрати върху купчина увехнали зеленчуци? Въпреки че не се държат като ориз или тестени изделия, зеленчуците са отлична основа за всякакви ястия с ниско съдържание на въглехидрати.

И накрая, опитайте да ядете кето говеждо месо, както е със салата или други любими зеленчуци без скорбяла отстрани.

Перфектно ястие с ниско съдържание на въглехидрати за по-студени нощи

Не е ли прекрасно, че не трябва да се отказвате от любимата си комфортна храна? Това, че ядете ниско съдържание на въглехидрати, не означава, че трябва да пропуснете.

Тази обилна рецепта за незабавно говеждо говеждо месо ще затопли корема ви в студени нощи ... без да се подува. 😉

Моментално говеждо говеждо строганов (кето, ниско съдържание на въглехидрати, THM: S)

Ниско съдържание на въглехидрати, но липсват любими вечери като телешко строганов? Бързо направен в мигновеното гърне и съчетан със спагети скуош, юфка от тиквички или къдрав карфиол ... тази обилна рецепта от говеждо строгано е кето, ниско съдържание на въглехидрати и THM: S!

Време за подготовка 15 минути

Време за готвене 10 минути

Пасивно време (налягане/понижаване на налягането) 20 минути

Сервира 4 души

Калории 401 ккал

Съставки

1
супена лъжица
масло, хранено с трева
или друга здравословна мазнина като кокосово масло, масло от авокадо и др.

1
лук
на кубчета

1.5
паунда
месо от задушено говеждо месо
вижте бележките за рецептите

3-4
карамфил
Чесън
нарязан или пресован

8
унции
гъби
нарязан

морска сол
опитвам

черен пипер
опитвам

две
чаени лъжички
чушки

1/4
Купа
сварено кафе
По желание

1
Купа
бульон
Използвах месо

3/4
Купа
сметана
или до 1 чаша

4 4
чаши
спагети скуош
варени или други заместители на юфка с ниско съдържание на въглехидрати, като юфка с тиквички, кейл и др.

Инструкции

Ако използвате електрическа печка като Instant Pot, натиснете функцията "Saute". Ако използвате готварска печка, поставете я върху горелката на умерен огън.

Добавете масло, хранено с трева, и го оставете да се разтопи.

Добавете говеждо месо, лук, сол и черен пипер. Леко задушете.

Добавете чесън и гъби. Сотирайте още 1 до 2 минути.

Добавете бульона, кафето (ако използвате) и червения пипер. Разбъркайте добре.

Покрийте тенджерата, като проверите уплътнението и компонентите, за да се уверите, че всичко е наред.

Когато цикълът приключи, изключете го (ако електрическият хладилник е отстранен от огъня (ако готварската печка).

Оставете да престои 10 минути, за да се освободи естествено налягането.

След това бързо освободете останалия натиск.

Добавете заквасена сметана.

Опитайте на вкус, като добавите още сол и черен пипер, по желание.

Ако използвате сгъстител (вижте бележките за рецептите), избутайте месото и зеленчуците отстрани и поръсете сгъстителя върху течността. Разбийте добре, докато течността започне да се сгъстява и се смесва с месото и зеленчуците.

Сервирайте върху варени спагети тиква или карфиол с ориз и пюре.

Бележки за рецепти

За говеждо филе или филе: Нарежете месото на кубчета, задушете лука и гъбите, добавете месото, подправете и гответе според указанията.

За постно говеждо месо или тънки ленти от говеждо месо: Задушете лука, гъбите и чесъна, добавете говеждото месо или ивиците месо и леко запържете. Подправете, добавете бульона и гответе под налягане за 8 минути. Продължете с рецептата, както е написана. Като алтернатива можете да използвате предварително сварено и отцедено говеждо месо (намалете времето за готвене на 5 минути).

Времето за готвене не включва време за поставяне под налягане или намаляване на налягането на вашата тенджера под налягане. Пасивното време се равнява на приблизителното време, необходимо за това, което може да варира в зависимост от вашата машина.