Сряда, 11 май 2016 г.

Прочети > 13970 пъти

Британски професор вярва, че поглъщайки правилните храни, можем да отглеждаме определени микроби, които ни поддържат слаби

ръководител

Забравете да броите калории и постоянно да ядете зеленчуци. Според водещ учен ключът към отслабването е яденето на сирене, шоколад и пиенето на хубаво червено вино.

Професор Тим Спектор от King's College London казва, че всичко, което мислим за диетата, е грешно и че вместо да се лишаваме от любимите си храни, трябва да ги ядем.

Сиренето, шоколадът и червеното вино трябва да присъстват в менюто, но също така да добавите редица храни като ядки, кафе и ферментирали млечни продукти. Успешната диета не се основава на преброяване на калории, а на преброяване на бактериите, които живеят в червата ни.

Всъщност, дори и да не го осъзнавате, нашите черва са дом на голям брой бактерии. Някои от тях помагат за храносмилането, но не всички са полезни.

Професор Спектор вярва, че като ядем правилните храни, можем да отглеждаме повече добри бактерии и да останем слаби и здрави.

Той казва: "Колкото по-разнообразни храни ядем, толкова повече микроби ще имаме в тялото си, които подобряват здравето ни".

Препоръчва консумацията на ферментирали млечни продукти, той също така твърди, че тези, които редовно ядат сирене, имат по-малко сърдечни заболявания от тези, които не го консумират.

"Непастьоризираното сирене е едно от най-добрите неща, които могат да се ядат, тъй като е един от най-богатите ресурси за микробите и здравословните гъбички за нашето тяло." Ученият потвърждава, който също подчертава, че "пробиотичните храни като киселото мляко са богати на микроби и трябва да се консумират редовно, тъй като те повишават нивото на бактериите ни".

Според Спектор: "Някои храни като вино, какао, масла, ядки и семена действат като тор за микробите. Ето защо средиземноморските хора живеят по-дълго от британците, тъй като консумират диета, богата на тези храни".

„Това е така, защото те съдържат високи нива на полифенол, които служат като храна за микробите, което от своя страна ни прави по-слаби“, заключава професорът.

Мазнините и захарта убиват бактериите

Въпреки това нездравословната храна, въпреки че е много вкусна, не е част от диетичния план на професора, тъй като той твърди, че мазните и богати на захар храни убиват добрите бактерии и позволяват на токсичните да се развият по потенциален начин.

Доказателство за това се намира в експеримент, при който той поставя сина си Том на диета с храна на Макдоналдс за 10 дни. Според Спектор: "Микробите в червата на Том бяха унищожени".

"Микробите са не само от съществено значение за храносмилането, тъй като те също контролират калориите, които усвояваме, и ни осигуряват жизненоважни ензими и витамини. Ясно е, че колкото по-разнообразна е нашата диета, толкова по-голямо ще бъде разнообразието на микробите и следователно, по-добро здраве ще имаме ", подчертава ученият.

Според Спектор всички ние трябва да се отнасяме към червата си като към най-ценната градина. Колкото повече разнообразие от микроби и храна допринасяме, толкова повече цветя ще има нашата градина и толкова по-стройна ще изглежда.

От друга страна, трябва да се избягват преработените храни, които имат ограничени нива на микроби, тъй като са съставени предимно от инертни и химически продукти.

И накрая, той настоява, че най-важното е да се наслаждаваме на сирене, шоколад и червено вино, винаги без излишък.

Вино в червата

Доказано е, че алкохолът няма благоприятен ефект върху храносмилателната система, но е доказано, че някои вещества, съдържащи се във виното, стимулират жлъчната секреция, ускорявайки усвояването на мазнините в тънките черва.

През 1992 г. вече беше показано, че вино, взето в малки дози, подобрява чувствителността на панкреатичния хормон.

В изследване, публикувано на уебсайта "Британски медицински вестник" през 2010 г., екип от Цюрихската университетска болница установи, че пиенето на вино с храна намалява времето за храносмилане и усещането за дискомфорт в стомаха. Друго проучване от същата година, проведено в Университета на Навара, показва, че пиещите вино имат по-добро храносмилане, намаляват апетита си и са по-малко склонни да наддават на тегло.

През 2012 г. португалско проучване също показа, че полифенолите в червеното вино задействат отделянето на доброкачествен азотен оксид и подобряват храносмилането, помагайки на стомаха да превърне вредните вещества в по-малко опасни.