Какво е лека храна? За да бъде лек, продуктът трябва да започне от храна, която вече е на пазара и съдържа 30% по-малко калории от тази. Според това леката храна не е свързана с продукт, който отслабва сам по себе си, но води до значително намаляване на калориите в сравнение с референтния продукт. Така че, ако вместо лека порция вземем две, вече ще приемаме повече калории, отколкото с единична порция от референтната храна. Светлината не винаги означава без захар, без мазнини или без калории, а просто намаление в тях.
Яденето на светлина може да причини хранителен дисбаланс: Обсебването от яденето на светлина е такова, че понякога може да се достигне до недостатъци. Нека имаме предвид, че някои витамини (A, D, E, K) се нуждаят от мазнини, за да се усвоят, и че мазнините и захарта са необходими в определено количество в нашето тяло за създаване на структури и регулиране на метаболизма.
Защо да ядем лек продукт, ако можем сами да го преобразуваме в лек? Простото приготвяне на храна по подходящ начин може да намали нейния калориен прием: не добавянето на захар, подправянето с по-малко масло или използването на по-малко калорични техники за готвене може да накара една храна да стане лека, когато се яде.
Наистина хората, които поради здравословни проблеми (хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия, диабет) трябва да намалят съдържанието на калории или някои хранителни вещества могат да се възползват от този тип продукти. Останалите хора, които го използват просто защото спазват диета или искат да намалят теглото си, могат да бъдат сигурни, че просто с този тип продукти няма да постигнат целите си, ще е необходимо да комбинират упражненията със здравословна и балансирана диета . Трябва да помним, че никоя храна, колкото и лека да е, няма да реши проблемите с теглото, всичко е в по-малко заседнали навици в начина на живот и по-адекватна диета.