Понастоящем трябва само да отидете в супермаркет, за да получите достъп до каквато и да е храна, но това не винаги е било така. Имаше еволюция на човешката храна. В продължение на хиляди години, човешкото същество трябваше да си осигури храненето, дори понякога, излагайки живота си на риск. В Curio Sfera -Historia.com, ние обясняваме история на храната Y. начина, по който се е развил.

история

Какво ще намерите тук

Произход на човешката храна

The по-стари храни които човек консумира са Натурални плодове Y. месото. Това не беше нито замразено, нито консервирано, а беше изядено сурово, веднага след като парчето беше ловено.

Едва по-късно завладяването на огъня представлява пробив в еволюция на човешката храна, предлагащ възможност за готвя храна.

Малкото племе организирало борбата си срещу глада: мъжете продължили да ловуват, момчетата и старейшините затворили най-послушните животни в заграждение и ги отгледали, а жените започнали да научават за растенията. The говедовъдство при условие мляко, масло и сирене в изобилие.

Хранителни зърна от брашно като тези на зърнени храни: просо, ечемик, богата пшеница, овес или ръж.

В най-древните времена от тях не се е приготвял хляб; Зърната бяха натрошени между два камъка и напоени с вода беше направена торта, която беше препечена между нажежени камъни.

Античността на хляба Датира от около шест хиляди години и е „изобретен“ от някои неизвестни жители на древен Египет.

Друга зърнена култура, царевицата, Не е бил известен в Европа, където е пристигнал от Америка благодарение на мореплавателите, които са изследвали новия континент от 1492 година.

Понастоящем се използва на някои места като фураж за добитък; но за мъжката храна се намира приготвено като брашно, бонбони и пуканки.

Ориз дошъл от изток и дълго време бил а любопитство. Той обаче бързо бе приет в новите страни. Без съмнение, голяма стъпка в еволюцията на човешкото хранене.

Малко по малко от Изтока, в Азия, няколко плодови дървета: прасковата и кайсията са засадени за първи път в Европа през римско време

Арабите разпространяват портокалови дървета, аспержи, патладжани и спанак в Сицилия и Испания. Исторически те подобриха и увеличиха производителността на овощните градини.

Еволюция на храната

От Молукските острови, далечните азиатски острови, идват подправките: пипер, канела, индийско орехче и карамфил.

Въпреки че струват много, те бяха много търсени, защото служеха за запазване на храната (не трябва да забравяте това хладилници са скорошно изобретение).

Пиперът е необходим и днес за салам и други пълнени меса.

Картофите, доматите, бобът, какаото идват от Америка и са се аклиматизирали в Европа преди около четиристотин години.

За да се запази храната, дълго време мъжете са използвали осоляване (свинското месо, хамсията и херингата се консервират със сол), подправки, захар, сладко, оцет, олио и също пушени.

В момента се използват други системи, все по-усъвършенствани. Първият се състои от варене на месото или зеленчуците и затварянето им в метални „кутии“, в които въздухът не може да влезе. По този начин микробите не могат да растат и да се хранят консервирани за дълго време.

Друга съвременна процедура също се състои в подлагане на храната на много ниска температура, така че ледът да убива микробите.

Храната се съхранява замразена с целия му вкус, хранителните му свойства и всички витамини.

Сега можете да знаете кога да си купите храна, не винаги е било толкова лесно да я получите, както сега. Кой знае дали след няколко години ще ядем един вид хранителни "хапчета", както в много романи и научно-фантастични филми.

И накрая, не пропускайте историята на шоколада

Искате ли да научите повече за историята на храните и напитките?

От Curio Sfera -Historia.com, надяваме се това исторически преглед озаглавена „История на човешкото хранене“ е полезна.

Ако искате да получите достъп до повече исторически статии, посетете категорията храна или история.

И ако ви е харесало, споделете го в социалните мрежи или ни следвайте на страницата ни с история във Facebook. Можете също така да ни оставите коментар или да ни дадете "харесване". 🙂