портокалов

  • 60 мин.
  • Ниво на трудност
  • Брой посетители
  • Пунктуация

Вие ли сте от тези, които обичат да закусват със стил? Ако не сте доволни от типичния тост с масло или предпочитате да отидете от индустриалните сладкиши, ние предлагаме рецепта за тиква и портокалов мармалад така че да разведрите сутрините си и да започнете деня с енергия.

Тиквата е сезонен продукт, въпреки че можем да я намерим през много месеци от годината, обикновено от март до декември. Това означава за няколко месеца съвпада с оранжевия сезон и можем да се възползваме от приготвянето на мармалад от тиква и портокал с качеството, предлагано чрез използване на продукти, които не са били съхранявани в камери или изкуствено узрели.

Когато купувате тиква или портокали, препоръчваме да ги държите на място стайна температура, Освен ако не е много горещо или не сме в края на сезона. В последния случай се препоръчва да се направи това, тъй като плодовете са на границата на зрялост и след като бъдат събрани, могат да се предадат след няколко дни, ако не внимаваме. Студът ще помогне да ги задържите за по-дълго в този случай.

Съставки

  • 1 килограм тиква без кожа и семена
  • 500 грама захар
  • 3 портокали
  • Жар от кожата на a Оранжево
  • Канела

Приготвяне на рецептата за мармалад от тиква и портокал

Първа стъпка

За начало нарязваме тиквата, която предварително сме обелили, като внимаваме да не останат семена.

Втора стъпка

В тенджера добавете тиквата и я покрийте със захар.

Трета стъпка

Настържете кожата на един от портокалите и го добавете в тенджерата.

Четвърта стъпка

Изцедете портокалите и изсипете сока в тенджерата.

Пета стъпка

Добавете канела на вкус.

Стъпка шеста

Гответе на слаб огън и разбърквайте от време на време, докато тиквата, която преди това бяхме нарязали на парчета, омекне и има желаната текстура.

И вуаля, нашата мармалада от тиква и портокал ще бъде готова за съхранение в контейнера. Препоръчваме буркани за зидари, тъй като това е най-добрият начин да го запазите. Първата стъпка при запазването е да се стерилизират стъклените буркани, като се поставят заедно с капаците (отделно от бурканите) в тенджера, пълна с вода. Те трябва да врят поне 20 минути. След като изтече това време, извадете го от тенджерата с помощта на няколко клещи за готвене и ги оставете да изсъхнат. Важно е капаците да са много сухи. Сега е ред да ги напълним с тиква и портокалов мармалад, който ще сме позволили да закалим (поставянето му твърде горещо в бурканите може да доведе до експлозията им). Напълнете бурканите до ръба, без да оцветявате отвън, и ги затворете плътно с капаците.

Втората стъпка е да повторно стерилизирате бурканите, за да го направите убиват бактериите и създават вакуум така че да се запази добре. Поставете правилно затворените буркани в тенджера и ги покрийте с вода. Оставете да ври 20 минути. След това извадете водата и извадете бурканите, като внимавате да не се изгорите. Оставете ги с лице надолу върху плат, където ще трябва да са поне 12 часа. След като това бъде направено и ако всичко е направено правилно, нашите буркани с тиква и портокали ще бъдат запечатани с вакуум.

Ако смятате, че бурканът не е бил правилно запечатан с вакуум, препоръчваме да го консумирате през следващите дни, като го оставите в хладилника, за да не се развали.

Какво мислите за този чудесен начин за приготвяне на домашен мармалад с портокал?

В Фрутамаре обичаме да приготвяме различни неща, които ни извеждат от монотонната ежедневна диета и смятаме, че едно докосване на портокал е чудесно в много ястия.

Както обикновено ви казваме, можете да изпълните модификации, които считате за подходящи в рецептите, Въпреки че смятаме, че резултатът от опцията, която предлагаме, е вкусен. Ако ви харесва повече или по-малко сладко, можете да променяте количеството захар, както и да увеличавате или намалявате количеството портокалов сок. Ако не искате да приготвяте толкова много сладко, за да не се налага да преминавате през стъпката на вакуумно затваряне на бурканите и че всичко отнема по-малко време, просто трябва да адаптирате количествата. Или можете също да приготвите голямо количество, което да подарите на своите близки, приятели или съседи.

Не забравяйте, че на нашия уебсайт можете да намерите много други еднакво вкусни рецепти, и както сладки, така и солени варианти. Смеете ли да приготвите този лимонов мус или този портокалов мармалад?