DouxMatok ускорява комерсиализацията на страхотно дегустиращо решение за намаляване на хранителната захар, генерирайки 22 милиона щатски долара от кръг B за големи финансови и стратегически инвеститори
DouxMatok, компания за хранителни технологии и пионер в развитието на ефективно възприемане на вкуса, обяви днес, че е събрала 22 милиона долара в кръг за финансиране от Серия B.
Тези средства ще дадат възможност за мащабно производство и продажба на хранителната индустрия на своето революционно решение за намаляване на захарта. Компанията също така планира да разшири своята технологична платформа, за да включи други продукти и аромати от следващо поколение.
Кръгът, воден от базираната в Сингапур BlueRed Partners, включваше стратегически инвеститори: Südzucker AG, най-голямата компания за захар в Европа; Royal DSM, световен лидер в научно обоснованото хранене, здраве и устойчив живот, и Singha Ventures, корпоративен рисков фонд на Singha Corporation, един от най-големите тайландски конгломерати за храни и напитки. Допълнителни участници в кръга бяха акционерите Pitango Venture Capital, Jerusalem Venture Partners (JVP) и Food Lab Capital, както и нови финансови инвеститори, включително btov Partners, OurCrowd и La Maison.
Първият продукт, разработен под собствената платформа на DouxMatok, е разтвор за намаляване на захар на основата на захар. Хранителните продукти, направени с този разтвор, имат 40% по-малко захар от оригиналните рецепти и е доказано, че поддържат същото качество, без да нарушават вкуса, усещането за уста или текстурата.
DouxMatok отговаря на нарастващата загриженост на потребителите относно излишната захар в диетите им и глобалния призив, включително регулаторите, за намаляване на захарта в хранителните продукти. Разтворът за намаляване на захарта увеличава максимално ефективността на рецепторите за сладък вкус в устата, което подобрява възприемането на сладостта.
Технологичната платформа на DouxMatok е подкрепена от 20 издадени патента и е разработена в продължение на повече от шест години от мултидисциплинарен екип, включващ учени, специализирани в науката за материалите, органичната и екологичната химия, сензорната наука, управлението на лекарствата и науката за храните.
Изпълнителният директор на DouxMatok и съосновател Еран Баниел заяви: „Радваме се, че имаме възможност да ускорим пускането на пазара, за да можем да водим стремежа към намаляване на добавените захари, като същевременно предлагаме на потребителите вкусовете, които обичат и желаят. Благодарни сме на нашите нови и съществуващи инвеститори, че направиха възможно компанията да ускори растежа си, за да отговори на огромното търсене на пазара, което изпитваме ".
От своя страна, Yishai Klein, управляващ партньор на BlueRed Partners, главен инвеститор от серия Б, добави: „Задачата за осигуряване на решение за намаляване на захарта е важна не само за потребителите, но и за хранителните компании, които се доверяват на захарта, за да създадат света най-продаваните продукти. Очакваме с нетърпение да помогнем на екипа на DouxMatok да мащабира своята водеща в света технологична платформа, единствената, която позволява намаляване на захарта със захар ".
Очаква се DouxMatok скоро да завърши индустриалното производство на своите захари в Европа, съвместно със Südzucker AG, най-голямата европейска захарна компания, последвано от комерсиализация в Северна Америка. Успоредно с това DouxMatok участва в множество сътрудничества с водещи хранителни компании, за да преформулира популярни продукти и да предложи на потребителите начин да се насладят на любимите си закуски и храни със значително подобрен хранителен профил. Очаква се захарта DouxMatok да се предлага на пазара през последното тримесечие на 2019 г.
Итай Харел, управляващ партньор на Pitango Venture Capital, който ръководи кръга за финансиране от серия А, също заяви: „Ние сме решени да подкрепяме компании с визия за глобална промяна и DouxMatok явно се е доказал като такава компания. Вид [...] . Радваме се, че сме част от такъв иновативен екип и предлагаме ”.
Още новини за Израел в Аврора.