Световната здравна организация (СЗО) препоръчва възрастните с нормален индекс на телесна маса да намалят приема на захар до 5 процента от дневния си калориен прием, което се равнява на около 25 грама на ден. Досега тялото препоръчва консумацията на захари да бъде под 10 процента от общата консумация на калории.

препоръчва

Това ще установи в новия си проект на насоки за приема на захари, за които е поискал страните членки да представят коментари по него от тази сряда до 31 март, които трябва да бъдат придружени за декларация за интереси.

По-конкретно, ограниченията за прием на захар, предложени в проекта за насоки, се прилагат за всички монозахариди (като глюкоза и фруктоза) и дизахариди (като захароза или трапезна захар), които се добавят към храната от производители, готвачи или потребители, както и естествено за захарите присъства в мед, сиропи, плодови сокове и плодови концентрати.

И както предупреди СЗО, „голяма част“ от захарите, които се консумират в момента, са „скрити“ в преработени храни, които обикновено не се считат за сладки. Например, продължава той, една супена лъжица кетчуп съдържа около 4 грама захар, а една кутия подсладена със захар сода съдържа до 40 грама.
Този проект е разработен въз основа на анализа на всички публикувани научни изследвания за консумацията на захари и връзката между тази консумация и прекомерното наддаване на тегло и зъбния кариес при възрастни и деца.
Europa Press