Съставки
- Палачинки:
- Яйца 3 единици
- Мляко 1 чаша
- Брашно 5 с.л.
- 1 щипка сол
- 1 ч. Л. Захар.
- Масло 1 с.л.
- Пълнени:
- Масло 1 с.л.
- Зелена ябълка 4 единици
- Захар 2 ½ с.л.
- Смляна канела АЛИКАНТЕ 1 ч.л.
- Бонбони:
- Масло 1 с.л.
- 1 чаша захар
- Зърна черен пипер АЛИКАНТЕ ¼ ч.л.
- Ром 1 чаша
- Пудра захар 1 с.л.
- Ментата оставя 6 единици
Вижте видеото!
Съвети и съвети
Много богат пълнеж е този от банан, следвайки същите стъпки ще постигнете вкусни палачинки.
Вместо карамел можете да използвате меден сос с портокалова кора.
Ако искате да придадете на десерта хрупкав щрих, поръсете отгоре със захар и го изгорете с горелка или фенерче.
Търсене рецепта
Нямаме рецепти за вашето търсене
Подготовка
Време за подготовка: 25 минути.
За палачинките:
Смесете яйцата с млякото, добавете брашното малко по малко, докато разбивате с бъркалка, за да не се образуват бучки. Добавих солта и захарта. Оставете сместа да престои 15 минути, за да стегне, преди да приготвите палачинките.
В незалепващ тиган разтопете масло на умерен огън, след това лъжица сместа, разпределете върху целия тиган и гответе за около 3 минути на страна. Извадете палачинката от тигана и изпълнете същите стъпки с останалата смес.
За пълнежа:
Разтопете маслото в тиган на умерен огън, добавете ябълките, предварително обелени и нарязани на малки кубчета. Варете ги около 5 минути, така че да придобият цвят. Добавете захарта и варете, докато се образува карамел. Непрекъснато разбърквайте ябълките и захарта, така че карамелът, който се образува, да ги покрие напълно. Парфюмирайте със смляна канела от Аликанте и отстранете препарата от огъня.
За карамела:
Пригответе карамела в тиган с матека, захар и черен пипер в зърно Аликанте на слаб огън. Гответе, докато маслото и захарта се разтопят в карамел.
За монтаж:
Напълнете палачинките с ябълките. Поръсете с пудра захар и сложете на тигана с горещия карамел.
От огъня изсипете рома върху палачинките, запалете го и когато пламъкът изгасне, сервирайте ги веднага придружени със сметана или сладолед.