За да завърша годината, искам да предложа сладко ястие, в което основната звезда е ябълката, този плод, който обичаме да ядем както пресен, така и варен. Касае се за ябълка и стафиди бутер тесто, идеален за затваряне с разцвет този край на годината или за да им се насладите със семейството в първия ден на 2015 година.
Приготвя се много просто ястие, което ни напомня много ябълкови пайове, които изпълват дома с аромата на канела, докато ги печем. За да ги приготвим, можем да приготвим бутер тестото у дома, ако имаме достатъчно време, или да го купим в магазините за самообслужване, готови за употреба.
Съставки за 4 човека
- 300 грама бутер тесто, 2 ябълки, 1 супена лъжица кафява захар, 1 чаена лъжичка канела, 1 щипка индийско орехче, 1 супена лъжица масло, шепа стафиди, 1 яйце, 1 чаена лъжичка рафинирана захар, 3 супени лъжици мляко, 1 чаена лъжичка ванилия и 1/2 чаша пудра захар.
Как да си направим бутер тесто с ябълки и стафиди
Загряваме фурната до 200ºC и поставяме хартия за печене върху тава. Нарязваме ябълките на кубчета и ги слагаме в тенджера с разтопеното масло, кафявата захар, канелата и индийското орехче. Разбъркваме, намаляваме котлона и покриваме тенджерата. Позволяваме готвене за 5 минути, като се движим от време на време, за да не залепне. След като ябълката е сварена, я оставяме да се охлади.
Разстиламе бутер тестото и нарязани на 12 сантиметрови квадратчета на страна. Разбиваме яйцето и с помощта на кухненска четка лакираме всеки от ръбовете на квадратите. След това поставяме част от ябълките в средата на всеки квадрат и добавяме стафиди към всяка от тях на вкус.
Затваряме бутер тестото, притискане на ръбовете, които са съединени с вилица. Предаваме ги в тавата и ги лакираме с яйцето. Поръсете отгоре рафинирана захар и печете 20 минути или докато стане леко златист. Междувременно, приготвяме глазура смесване на ванилия, мляко и пудра захар в малка купа.
След като ябълковото и стафидното бутер тесто са сварени, ги прехвърляме на решетка, за да се охладят. След като температурата бъде понижена, dние отекваме с нишките, образуващи глазура, и изчакваме да изсъхне няколко минути, преди да ги представим на масата.
Дегустация
The ябълка и стафиди бутер тесто Те са изкушение, изпълнено с аромат на канела, и въпреки че се сервират студени, те оставят топло усещане върху небцето. Опитваме се да не готвим ябълката с твърде много захар, тъй като глазурата им придава по-голяма степен на сладост. Тези, които не харесват този вид глазура, могат да изберат да украсят с разтопен шоколад, изглежда страхотно!