Яденето на една порция боб, грах, нахут или леща на ден може да допринесе за умерена загуба на тегло, показва ново проучване. Яденето на около 3/4 чаша (130 грама) всеки ден от тези храни води до загуба на тегло от 0,34 килограма, както се вижда в систематичен преглед и мета-анализ на всички налични клинични проучвания за ефектите от яденето на зеленчуци.
Изследването, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition и проведено от д-р Ръсел де Соуза, изследовател в Института за знания Shing Li Ka, болница "Св. Майкъл" в Торонто, Онтарио, Канада, се основава на предишната работа на Центъра. Модификация на рисковите фактори и клиничното хранене на болницата. Тогава беше определено, че ежедневната порция от тези храни кара хората да се чувстват по-сити, отколкото ако ядат контролна диета и че могат значително да намалят "лошия холестерол".
„Въпреки известните им ползи за здравето, само 13% от канадците ядат бобови растения през даден ден и повечето не ядат пълната порция - казва д-р де Соуза. - Така че има място за повечето от нас, нека включим бобовите растения в диетата си и осъзнайте потенциалните ползи от контрола на теглото. " Всъщност Организацията на обединените нации и Организацията за прехрана и земеделие определиха 2016 г. като Международна година на импулсите.
Мета-анализът се фокусира върху 21 клинични проучвания с 940 възрастни мъже и жени, които са загубили средно 0,34 кг за повече от шест седмици с добавяне на една порция бобови растения към диетата и без да полагат специални усилия за намаляване на други храни.
Бобовите растения имат нисък гликемичен индекс, което означава, че са храни с бавно разграждане и могат да се използват за намаляване или изместване на животински протеини, както и на „лоши“ мазнини, като транс-мазнини, в чиния или по време на хранене. Соуза посочва това 90% от интервенциите за отслабване се провалят, което води до възстановяване на теглото, което може да се дължи отчасти на глад и желание за определени храни.
„Това ново проучване се вписва добре в предишната ни работа, която установи, че бобовите растения увеличават чувството за ситост с 31%, което всъщност може да доведе до по-нисък прием на храна“, казва този изследовател.
Друг наскоро публикуван систематичен преглед и мета-анализ установи, че яденето на половин дневна порция боб, грах, нахут или леща също може да намали "лошия" холестерол с 5% и следователно да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Знаейки кои храни карат хората да се чувстват сити по-дълго, може да им помогне да отслабнат и да ги предпазят.
„Въпреки че загубата на тегло беше малка, резултатите ни показват, че простото включване на бобови растения в диетата ви може да ви помогне да отслабнете и, това, което смятаме за по-важно, да ви попречи да качите килограми отново след отслабването им“, обобщава де Соуза.