ФАО препоръчва яденето на насекоми поради високата им хранителна стойност и голямото им количество протеини.
Не, не четете погрешно. Не е нова мода или вид диета за отслабване. Според ФАО, агенция, зависима от ООН, трябва включете повече насекоми в нашата диета. Причината? Изглежда имат висока хранителна стойност и осигуряват на тялото ни голямо количество протеини.
Вашият браузър не може да покаже това видео
В началото на 2018 г. Европейският съюз даде зелена светлина на комерсиализацията му в магазините, Така че не се изненадвайте, ако следващия път, когато отидете в супермаркета, типичният човек, който ви дава да опитате мостри от нов продукт предлага ви пържени червеи. Отсега нататък те могат да бъдат закупени директно във всеки бизнес, който реши да го продаде.
Със сигурност, когато го четете, си мислите: колко отвратително! И така е: в западното население е доста вкоренено усещането за Отвращавам се от създателите, но много култури по цялата планета ги консумират от незапомнени времена и са незаменима част от диетата им. В Азия и Америка е обичайно да се включват в храненията и дори създават изящни ястия на високо ниво, в които са основната съставка. Изчислено е, че повече от 2000 милиона души те вече ги консумират редовно и че освен това бръмбарът е фаворит.
Например в Китай е доста често срещано да се намери пържени хлебарки или скорпиони. Скакалци, известни като скакалци. И ако отидем в някоя страна по-близо, трябва да знаете, че на остров Сардиния се консумира сирене, много подобно на тортата Касар, но че съдържа живи червеи! Нарича се сирене Marzu и можете да го намерите само там.
Ползите от яденето на насекоми
Може би и вие ще промените решението си и ще включите насекоми в ежедневната си диета, когато прочетете количеството ползи, които те носят на тялото ви, на равнището на труда и дори околната среда. Отвратително, да, но много полезно.
Очевидно насекомите са огромен източник на протеин. Оттогава консумацията му е много по-здравословна от тази на месото нямат вредни мазнини. Но това не е единственото хранително вещество, което можете да получите. Щурците са много популярни заради тях високо съдържание на желязо. Ако имате страховитата анемия, може да помислите за лека закуска.
Те са много печеливши, когато става въпрос за отглеждането им. Те се нуждаят само два килограма фураж за генериране на един килограм насекоми годни за консумация, докато за получаване на килограм говеждо месо се нуждаете от осем килограма фураж. Разликата е значителна. И други добри новини. Ядене на насекоми допринася за грижата за околната среда. Не вярвате? Обясняваме защо.
Като се вземе предвид количеството фураж и ресурси, необходими за поддържане на животновъдната индустрия, можете да добиете представа, че има много по-евтини и устойчиви например отглеждайте бъгове пред крави или прасета. Какво още, пространството, което трябва да заема люпилнята, е много по-малко. Не можете да сравните какво заема червеят с това, което заема кравата, няма цвят.
Те също не се нуждаят от антибиотично лечение или произвеждат толкова много отпадъци. И в случай, че не сте мислили за това, като ядете насекоми, използването на пестициди за тяхното унищожаване ще бъде намалено, което предполага по-ниско ниво на замърсяване на въздуха. Освен това, ако потреблението му най-накрая стане популярно, създаването на тази нова индустрия може да генерира Повече работни места.
Ядете насекоми и не сте знаели
Така е, ядем насекоми почти ежедневно без ние да забележим. Ще си помислите, че не, че е невъзможно, но знаете ли, че червеният цвят на някои от храните, които ядем той се получава от брашнести бъгове? Да, така е. Хранителната индустрия отдавна използва насекоми за други храни. Кетчупът, без да продължите по-нататък, вземете този червеникав тон, благодарение на оцветяването, което се извлича от брашнести дървеници.
Други ги ядат несъзнателно. Плодове и зеленчуци които идват от полето не се отглеждат в напълно асептична среда, въпреки че използват пестициди, за да елиминират "посетителите". Изчислено е, че поглъщаме между 400 и 900 грама насекоми на човек годишно. Даваме ви няколко примера. Листните въшки могат лесно да бъдат намерени върху парче замразени броколи; в портокалов сок, плодови мухи; а в шоколада може да има този вкусен деликатес, който ни причинява зависимост различни екзоскелети на насекоми. Можете да го видите като допълнително хранително вещество за тялото.
В интернет можете да намерите рецепти и онлайн магазини къде да купя продукти, направени с насекоми. От пържени гъсеници с вкус на барбекю, до енергийни барове направени с щурци за след добра сесия във фитнеса. Те също се отварят нови ресторанти които предлагат сред своите ястия деликатеси, приготвени с тази особена съставка.
Вече ви казахме ползите, които те носят. След като разполагате с цялата информация, вашето решение е ваше преодоляват отвращението че могат да ги произвеждат и тестват или не. Това, което никога не трябва да правите, е да ядете насекомите, които откривате у дома или в градината. Те могат да съдържат a високо ниво на пестициди и отглеждането им не е контролирано. Иновирайте, но го правете внимателно. Смеете ли да ги опитате?