добро

Яденето на сурова храна е полезно за вашето здраве, благодарение на високото си присъствие на витамини, ензими, полиненаситени мазнини, минерали, протеини, антиоксиданти ... присъстващи в зеленчуци, плодове, ядки, покълнали зърнени храни ... Храни, които имат много полезни свойства за нашето тяло, особено когато се консумират без да ги подлагате към процес на готвене. В този смисъл за сурова храна може да се счита тази, която не е била загрята до повече от 45 °. Точно когато тази температура е надвишена, зеленчуците започват да губят част от свойствата, които имат в сурово състояние.

Значението на ензимите

Ензимите присъстват много в суровите храни и те също са много важни в процеса на храносмилането, за да разграждат хранителните вещества и те трябва да присъстват много в нашата диета. Ако не влагаме ензими в тялото, тялото ни консумира запасите от ензими, които произвежда, за да компенсира липсата на ензими, които не пристигат при готвене на храна.

Какви са ползите от яденето на сурова храна?

  • Яденето на сурова храна има очевидни благоприятни ефекти върху тялото. Сред тях подобряването на чревния баланс е особено забележително, като причинява по-добро храносмилане. В този смисъл, освен наличието на ензими, които ни помагат да имаме по-добро храносмилане, като трябва да дъвчем повече сурова храна, отколкото готвена, има по-малко подуване на корема и по-малко газове.
  • Увеличете нашата жизнена енергия. При готвене на храна се губи важна част от витамините и антиоксидантите, а част от минералните соли също се губи в бульона за готвене. Хранейки се със сурова храна, ние директно влагаме хранителни вещества, които помагат на тялото да получи енергия.

  • Спрете стареенето. Важното присъствие на антиоксиданти в суровите храни ни помага да се борим със стареенето срещу свободните радикали или окислителното действие на кислорода, който дишаме.
  • Спрете запека. Консумацията на сурови храни, богати на фибри, ще ни помогне да спрем запека.
  • Подобрен сън. Яденето на сурова храна ни помага да спим по-добре. Освен това ще се събудим с повече енергия и без онова чувство на постоянна умора, в което понякога сме инсталирани.