Актуално

Ново проучване поставя под въпрос някои от най-разпространените насоки

Проучване прави преглед на насоките за здравословно хранене на сърцето и спасява червено месо (iStock)

млечни

„Трябва да преосмислим онова, което досега се смяташе за качествена диета за световното население. Нашите резултати показват, че ежедневната консумация на месо и сирене е полезна за здравето на сърцето и дълголетието. Това се различава от настоящата диетична концепция ”. Това изрази миналия вторник Салим Юсуф, професор и директор на Института по обществено здраве към Университета Макмастър (Канада), на годишния конгрес на Европейското кардиологично общество, който тази седмица се провежда в Мюнхен (Германия).

Изследването на канадския център, който анализира диетата на 218 000 души от 50 държави на петте континента, се откроява с това да се съсредоточи върху изясняването на това, което съставлява диета, здравословна за сърцето днес, тъй като досега проучванията по този въпрос са от преди десетилетия и се основават на страни с висок стандарт на живот, се казва в прессъобщението, което обяснява този научен принос.

„Резултатите предполагат, че трябва да ограничим количеството рафинирани въглехидрати, което консумираме, и това млечните продукти и непреработеното месо могат да бъдат включени като част от здравословната диета”, Обяснете авторите на статията, публикувана през The Lancet.

Включването на непреработено месо и млечни продукти намалява риска от преждевременна смърт с 25%, според проучване на университета Макмастър

Учените са открили това яжте три порции млечни продукти и една и половина червено месо на ден, в допълнение към консумацията на плодове, зеленчуци и риба, може да намали риска от преждевременна смърт с една четвърт.

"Хората, които са се хранили на диета, богата на плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения, риба, млечни продукти и непреработено месо, са имали най-ниския риск от сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт", каза той Телеграфът Андрю Менте, главен изследовател на изследването и сътрудник от Университетския институт по обществено здраве на Макмастър. „Що се отнася до месото, открихме това суровото месо е свързано с печалба"Той добави.

Менте каза пред английския вестник, че приемът на червено месо трябва да бъде ограничен до 70 грама на ден (малка пържола). И че три порции млечни продукти съответстват например на две препечени филийки със сирене, кисело мляко и чаша и половина пълномаслено мляко.

„Проверихме това наситените мазнини от месото и пълномаслените млечни продукти предпазват сърцето”, Посочи Менте.

С тези изводи някои от насоките са разбити че през последните години се прави здравословна сърдечна диета, въпреки че е уточнено, че безопасен прием не включва млечни продукти или преработени меса (за които Световната здравна организация извика в небето преди три години).

Някои вярвания относно ползите от вегетарианството и веганството също са прокудени, по-скоро свързани с начин за разбиране на света, отколкото за придобиване на здраве.