Ново проучване посочва, че увеличаването на консумацията на тези храни не само не ви затлъстява, но и предоставя многобройни ползи за нашето здраве.

Сушени плодове са били третирани несправедливо почти, почти откакто светът е свят. За обикновените простосмъртни консумацията на орехи, шам-фъстъци, лешници или фъстъци е синоним на калории. И нека не се шегуваме: ядките са хиперкалорични храни. Шепа орехи (100 грама) допринася за нашата диета около 654 килокалории; малко бадеми, около 575 килокалории; и някои кедрови ядки, някои 673. Въпреки това, че сме изправени пред храна, която осигурява големи количества енергия, не означава, че е вредна за здравето или че ви дебелее.

трябва

Свързани новини

Последното проучване за разрушаване на мита беше публикувано тази седмица в списание BMJ Nutrition, Prevention & Health. По този начин изследователите от Северна Америка, които са го извършили, отиват една стъпка по-далеч и посочват, че увеличаването на консумацията на ядки (сурови, без да се пържат или печени) само с "половин порция" повече на ден (около 14 грама) би било свързано с по-малко наддаване на тегло и по-малък риск от затлъстяване.

„Заместването на нездравословни храни като преработени меса или пържени картофи - както с типичния багаж като пържени картофи - с половин порция ядки може да бъде проста стратегия за избягване на постепенното напълняване, което често съпътства процеса на стареене“, казват учени.

Според някои изследвания, наддават между 2,5 и 10 килограма тегло годишно Това може да бъде свързано със значително по-висок риск от сърдечни заболявания, инсулт и диабет. Следователно контролът върху наднорменото тегло, което на практика е епидемия в западните страни, е толкова важен за лекарите и специалистите по превантивна медицина.

По този начин, за да извършат тази работа, изследователите са използвали няколко кохортни проучвания, проведени в САЩ. Като цяло те анализираха информация, свързана с теглото, диетата и физическата активност на около 300 000 души между 24 и 75 години назначен за здравно проучване на медицинските сестри (I и II) и за последващо проучване на здравните специалисти. По този начин в продължение на повече от 20 години участниците бяха наблюдавани и на всеки четири години бяха помолени да записват както теглото си, така и честотата, с която консумират ядки, като добавят количеството. По същия начин видът и количеството упражнения, които участниците са правили в края на седмицата, също са били записани и оценени.

По-малък риск от затлъстяване

Резултатите от изследването показват, че "увеличената консумация на всякакъв вид ядки е свързана с по-ниско дългосрочно наддаване на тегло и по-нисък риск от затлъстяване като цяло„Всъщност минималното увеличение на консумацията на тази храна вече е от полза за здравето ни.“ Увеличаването на консумацията на ядки на половин порция (около 14 грама на ден) е свързано с риск 15% по-малко затлъстяване", можете да прочетете в изследването. По този начин, заместването на преработени меса, рафинирани зърнени храни или десерти с половин порция ядки (7 грама) е свързано с увеличаване на теглото между 0,41 и 0,70 килограма за период от четири години (практически нищо ).

Работата не е тук, свързано е увеличаването на консумацията на ядки над половин порция на ден (повече от 14 грама) 23% по-нисък риск от наддаване на пет или повече килограма за четири години или за затлъстяване в същия период от време. „Констатациите бяха постигнати, след като бяха взети предвид промените в диетата и начина на живот, като упражнения и прием на алкохол“, отбелязват изследователите.

Работата, публикувана в списание BMJ, е в същия ред с други наблюдателни проучвания, в които също е посочено, че ядките не угояват. Миналата година метаанализ, публикуван в списание Nutrition & Metabolism, в който бяха включени над 420 000 субекта, стигна до заключението, че „консумацията на ядки може да бъде полезно за предотвратяване на метаболитен синдром и с наднормено тегло ".

Това съвсем не е единственото изследване, достигнало до тези заключения. Друга работа, публикувана в European Journal of Nutrition, проведена на извадка от 373 000 субекта и с осемгодишно проследяване, заключи, че „по-високият прием на ядки е свързан с по-нисък риск от наднормено тегло или затлъстяване“ в сравнение с хората, които не включват тези храни в диетата.

Но как е възможно една толкова калорична храна да помогне да се контролира не само теглото, но и да ви помогне да отслабнете? Изследователи, които са провели изследване, публикувано в BMJ Nutrition, Prevention & Health, обясняват, че дъвченето на ядки включва по-големи усилия и по-голям разход на енергия. Освен това " високо съдържание на фибри може да забави изпразването на стомаха, карайки човек да се чувства по-дълго време сит и сит ".