Това е едно от най-питателните ястия, които можем да имаме, едно от онези, които лекуват настинка и успокояват стомаха за малки и големи. Той е евтин, прави се за миг и, ако имате достатъчно, можете да приготвите вкусна рецепта с него. Всички са предимства! От хранителна гледна точка той е зареден с протеини, идващи от пилешко месо и нахут, и ако, подобно на мен, вие сте практичен човек и готвите този тип ястия с лъжица за няколко дни, просто трябва да го направите с достатъчно бульон и добавете шепа ориз. Така ще имате различно и толкова вкусно ястие, че няма да ви мързи да го вземете отново след няколко дни.
Яхнията се готви по различен начин в много региони (колко вкусна е мадридската яхния, например!), Но у дома, в Малага, я наричаме puchero, заради съда, в който е готвена. Вероятно в дома ви ще го направите по различен начин (въпреки че рецептата има някои основни съставки, останалото е толкова променливо, колкото вкуса на човека, който го готви). Нося ви тази рецепта, която е начинът, по който я приготвям винаги у дома. От малка винаги ядох яхнията с нахут, картофи, моркови и пиле. За първи път в Алмерия ядох готвено със зелен фасул и ми хареса толкова много, че оттогава винаги добавям тази съставка. Придава му страхотен вкус и ние също така увеличаваме ползите от това ястие! Относно мазнините ... Е, може би ще ви липсва кървавият колбас или свинското и говеждото в тази рецепта, но със сигурност обичаме това ястие такова, каквото е. И освен че е по-малко калорично, по-ниското присъствие на мазнини го прави по-балансиран от хранителна гледна точка. Наистина, опитайте. Убеден съм, че ще ви хареса.
Преди да влезете в рецептата, няколко съвета:
И сега да, списъкът на съставките за около 6/8 порции. Да вземат под внимание:
- Буркан нахут или 400 грама нахут, изхвърлени във вода предишната вечер.
- Средна бяла кост.
- 250 до 500 гр пиле (на вкус).
- Три моркова, обелени и нарязани.
- Един среден картоф се обели и щракна.
- 250 гр. Накълцан зелен фасул.
- Малко сол.
Тази рецепта е направена в един момент с вашата тенджера под налягане, особено ако е качествена. Използвам WMF, предполага се, че е най-добрият на пазара.
И истината е, че показва много във времето (за мен само заради това си заслужава). Тази рецепта в моята тенджера отнема по-малко от 10 минути. Обикновено при други, след 20/25 минути го имате готов. Както можете да видите, по-бързо невъзможно! Просто трябва да поставите всички сурови съставки в тенджерата, заедно с горещата вода и да следвате инструкциите на производителя на тенджерата под налягане, докато се сготви. Когато сте готови, бъдете внимателни, когато пускате парата. Никога не го правете под крана (много е опасно!), А като отворите клапата според вашия модел. След като капакът бъде свален, оставете да ври на силен огън за няколко минути. След това обезмаслете бульона. Ще имате богата, питателна и перфектна яхния за обяд или вечеря (като едно ястие, да) за цялото семейство. Освен това замръзва чудесно и ако имате остатъци и не искате да замръзвате, можете да се възползвате от нахута, за да направите това богато андалузско старо облекломожете да проверите линията, като кликнете тук) или този пилешки и зеленчуков кускус (можете да го видите, като кликнете тук). Както можете да видите, всички са предимства. Знаете ли също колко може да ви струва това гърне с храна? Около 6 евро. Да, добре сте го прочели. И освен че е с ниско съдържание на мазнини, тази яхния е заредена със здравословен протеин от нахут и пиле.
За мен става все по-ясно, че в много случаи се стремим да приготвяме изненадващи, балансирани, богати ястия и забравяме най-простите неща, именно защото те са. В традиционната кухня има много рецепти като тази, толкова многостранна. Просто трябва да помним, че те съществуват. Коя е любимата ви традиционна рецепта? Вкъщи правите ли тенджерата или готвите така? Кажете ми в коментари и ако искате, включете снимка, когато го направите. Със сигурност ще бъде вкусно! Между другото, ако все още не сте се абонирали за блога, ви препоръчвам да го направите. Трябва само да попълните следния формуляр и след по-малко от минута ще станете част от общността www.eltiovivorojo.es
Ако искате да говорите за готвене и да споделяте снимки и рецепти на вашите ястия, аз също ви насърчавам да участвате в нашата група във Facebook: „Cocina con www.eltiovivorojo.es“. Потърсете го в лупата във Facebook или кликнете тук и се присъединете към общността Red Carousel. В него можете да споделите здравословни и вкусни рецепти за цялото семейство.
👉🏻https://www.facebook.com/groups/1703470793302819/?ref=share👈🏻
Представяме новия магазин на Червената въртележка на Amazon. Продуктите, които използваме най-много и харесваме най-много, в рамките на едно кликване: кликнете тук, ако искате да видите нашите любими кухненски съдове, предмети за декорация и кухненски прибори.❤️❤️❤️
Щракнете тук, за да влезете в нашия магазин!