- Затлъстяване
- Сърдечно-съдови заболявания
- Холестерол
- Триглицериди
- Остеопороза
- Артроза
- Артрит
- Рак
Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
скумрия 250 гр. 1 малко парче 314,85 kcal. сушена мащерка 2 гр. 1 Щипка 7,18 ккал. Розмарин 2 гр. 1 Щипка 3.02 kcal. риган 2 гр. 1 Щипка 7,01 kcal. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal.
Подготовка
1. Почистваме скумрията, като я отваряме за корема и отстраняваме червата. Докато слагаме фурната да се нагрява до 220º.
2. Взимаме голямо парче сребърно фолио, слагаме скумрията отгоре, поръсваме подправките и солта, затваряме скумрията и я увиваме със сребърното фолио.
3. След това го поставяме във фурната и го оставяме да се готви за 15-20 минути при 200 °.
Допълнителна информация
Това ястие е много здравословно, тъй като е съставено от скумрия, която е мазна риба, която има протеини с висока биологична стойност и мазнини, богати на омега-3 мастни киселини, което спомага за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта и създава кръв повече течност, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.
Освен това ни осигурява водоразтворими витамини (открояват се витамините от група В), мастноразтворими витамини (открояват се витамини А, D и Е) и някои минерали, подчертаващи фосфор, магнезий, калий, желязо и йод. Витамин А подпомага поддържането, растежа и възстановяването на лигавиците, кожата и други тъкани на тялото. Освен това, той насърчава устойчивостта срещу инфекции и е необходим за развитието на нервната система и за нощно виждане. От друга страна, витамин D благоприятства усвояването на калция и фиксирането му към костите, освен че регулира нивото на калций в кръвта. Витамин Е се откроява със своята антиоксидантна функция.
Той има високо съдържание на пурин, което тялото трансформира в пикочна киселина, като малко се препоръчва при тези, които страдат от подагра или хиперурикемия.
Когато правите рибата, увита в сребърно фолио, тя не губи нищо от сока си и също така не е необходимо да добавяте никакво масло, тъй като е приготвена със собствена мазнина.
Накратко, можем да кажем, че сме изправени пред здравословна рецепта, че ако я придружим с първо ястие, което допълва хранителния принос, богато на витамини, минерали и фибри, ще постигнем балансирана диета.