зеленчуци

Сит и питателен, особено за студа. Подходящ за вашата диета.

Основно ястие
6 порции

Съставки

1 зелен лук, нарязан на ситно
½ червен лют пипер

Растителна роса
2 скилидки чесън, смлени

Лек бульон, достатъчно количество
2 чаши с размер на чай предварително сварен грах

4 с.л. кафяв ориз
2 домата, обелени и нарязани

200 г настърган морков
Сол (малко), риган, червен пипер

50 г леко сирене cuartirolo
Нарязан пресен магданоз

Подготовка

Покрийте лука и чилито със зеленчуков спрей и ги задушете заедно с чесъна в предварително загрят съд.

Добавете бульона и когато заври, добавете останалите съставки с изключение на сиренето.

Подправете, като запазите червения пипер, за да го добавите в края на готвенето, предварително разтворен в студена вода.

Сервирайте в чинии с нарязаното сирене върху горещата подготовка; поръсете с магданоз.

Хранителен принос: въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, витамини А, D, К и комплекс В, калций, калий, фосфор, магнезий, селен, манган, бета-каротин, ликопен и сяра.

130 калории на порция.
2,5 кредита от система C.

Време за приготвяне: 25 минути.
Време за готвене: 35 минути.

За своите зеленчуци с различни цветове, тази рецепта предвижда:

* Голямо разнообразие от фитохимикали:

* Бета каротини (в грах и моркови)

* Ликопен (в домати)

* Сярни съединения (в лука и чесъна). Те помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

* Минерали: калият се откроява (в зеленчуците и кафявия ориз), което помага да се поддържа кръвното налягане на нормални нива.

* Фибри: подпомага общото здравословно състояние и увеличава чувството за ситост.