Могат ли яйцата да бъдат замразени? Отговорът е да, можете да замразите сурови и варени яйца. Разберете как да го направите правилно.

Да знаем как да съхраняваме храната, така че да не се разваля и да можем да управляваме, както ни е необходимо, е от съществено значение във всеки дом. Един от най-добрите начини да направите това е чрез замразяване на храната, но понякога възникват съмнения относно това кои храни могат да бъдат замразени. Например, могат ли да бъдат замразени яйцата?

Тази важна съставка в гастрономията на целия свят може да породи съмнения, когато става въпрос за нейното замразяване. Поради тази причина, ако искате да знаете дали можете да замразите варени или пресни яйца или как да го направите, продължете да четете тази статия, ние ще ви я обясним.

Могат ли яйцата да бъдат замразени?

Ако някога сте купували повече яйца, отколкото са ви необходими и не знаете как да ги поддържате в добро състояние, докато не се изразходват, или просто искате да ги имате възможно най-свежи, ще ви е интересно да знаете, че можете да замразите вашите яйца. Трябва обаче да следвате следните препоръки:

  • На първо място, когато замразявате яйцата, трябва да вземете предвид състоянието им, тоест дали са пресни или варени. Както при всяка храна, винаги е по-добре да ги поддържате свежи за да се избегнат проблеми с текстурата и вкуса при размразяване.
  • Винаги обаче трябва да се съобразявате със стандарта на не замразявайте яйцата в черупката. В противен случай е много вероятно те да експлодират, като увеличат обема на вашето съдържание. Ако това се случи, не само ще трябва да изхвърлите всички яйца, но и почистете зацапаните части на фризера. Представете си бедствието!
  • Нито трябва да замразявате варени яйца, тъй като белите придобиват каучукова текстура, след като се размразят, което прави консумацията им неприятна.

Как да замразите пресни яйца

Както казахме, най-добрият начин за замразяване на яйцата е докато са пресни, какъвто е случаят с повечето храни. По този начин ще се насладите на повече от оригиналния му вкус и текстура, стига да спазвате процесите на замразяване.

Ето стъпките за замразяване на сурови и пресни яйца. Обърнете внимание да не правите грешки, преди да пристъпите към опазването на тази храна:

  1. Отворете яйцата и изсипете съдържанието им върху a кофа, подобна на ледена кофа с достатъчно място, за да побере всяко цяло яйце. Можете също така да използвате например контейнер с тези, използвани за направата на кифли.
  2. Поставете контейнера във фризера и изчакайте няколко часа, докато замръзнат.
  3. След като се уверите, че са напълно замразени, можете да ги премахнете и приберете ги в торба с цип. По този начин ще им попречите да абсорбират миризмите на други храни, освен че ще можете да ги съхранявате във фризера по-дълго без проблеми.

бъдат

Чанти с цип

Замразете отделените жълтъци и белтъци

Препоръчва се също да се замрази белтъци отделно от жълтъците така че текстурата и вкусът му да се запазят по-добре. Ето защо, за да следвате тази процедура, е важно да отделите двете части на прясното яйце, преди да го замразите.

Замразяването на яйчен белтък е лесно, тъй като можете да използвате метода с кофа с лед и херметична торбичка. От друга страна, в случай на пъпки, за предпочитане е да ги победите и да добавите сол или захар, в зависимост от това дали рецептата, която ще направите апостериори с тези яйца, е сладка или солена.

Замразяване на цели и разбити яйца

Можете също да замразите пресни яйца, като ги разбиете предварително, като по този начин се смесва жълтъкът с белия. По този начин вече ще ги имате цели и разклатени, когато ги размразите. Този метод ще ви позволи да правите рецепти като бъркани яйца, омлети, зеленчуков киш или други, които изискват разбито яйце по-бързо.

Колко време може да се замрази яйцето?

Друг въпрос, който може да възникне след замразяване на яйцата, е колко дълго можем да ги държим във фризера. За това е важно да знаете посочените часове за замразяване на тази храна според нейното състояние:

  • Чрез замразяване на пресните белтъци, отделени от жълтъка, можете да ги държите във фризера dнай-много 12 месеца преди консумация. Първо трябва да разбиете жълтъците заедно с белтъците, ако искате да ги замразите правилно.
  • Ако искате да замразите пресни сурови разбити яйца, трябва да знаете, че можете да ги вземете не повече от 12 месеца във фризера преди ядене, Същото като в предишния случай.
  • И накрая, когато замразявате варени яйца, не трябва да ги замразявате повече от два или три месеца. И не забравяйте, че за да замразите белтъците, по-добре да го направите, когато са пресни, или текстурата му ще бъде много неприятна, след като яйцето се размрази.

Как да замразите варени яйца

Както казахме по-рано, варените яйца също могат да бъдат замразени, но знаете, че това не е най-добрият начин, защото текстурата и вкусът могат да се променят значително. Въпреки това, ние ви показваме различните начини да го направите:

  • Преди да замразите варените яйца, ще трябва нарежете ги възможно най-ситно след готвене. След това е най-добре да ги използвате в рецепти, като салата. По този начин ще можете частично да избегнете загубата на оригиналната си текстура и вкус, тъй като той вече се комбинира с други храни и се нарязва много дребно.
  • Друг начин за замразяване на варени яйца е отделете жълтъка от белия и замразете отделно двете части. Жълтъкът ще може да издържи процеса на замразяване по-добре от белия, но поне можете да използвате по-добре жълтъка. Вече знаете, че при замразяване на сварените белтъци поотделно, ако текстурата и вкусът не ви убеждават, винаги можете да се справите без тази част.