Те гарантират, че пилешкото месо също има ниско съдържание на натрий.
Хранителният информационен център за пилешко месо (CINCAP) докладва за важността на този минерал за поддържането на добро здраве. Той е широко разпространен в храни като пиле, риба, бобови растения, плодове и соеви продукти.
Средната порция пилешко месо (например голяма бедра или половина гърда) покрива 14% от препоръката на Световната здравна организация за прием на калий за възрастни и е равна на количеството калий, осигурено от голям банан или порция броколи.
Микронутриентът се намира най-вече в клетките и основната му роля е да ни поддържа живи. От съществено значение е да се произвеждат протеини, да се позволи правилното свиване на мускулите, да се поддържа нормален растеж на тялото, да се контролира електрическата активност на сърцето, да се предават нервните импулси и да се регулира кръвното налягане.
Адекватната му консумация може да намали кръвното налягане при хора с високо кръвно, да подобри минералната плътност на костите и да смекчи негативните последици от консумацията на големи количества натрий.
В противен случай ниският прием на калий е свързан с няколко т. Нар. „Хронични незаразни болести“ (НХД), като хипертония, сърдечно-съдови заболявания (главно мозъчно-съдов инцидент - CVA), образуване на камъни в бъбреците и отслабване на костите ( остеопения).
Трябва да се отбележи, че пилешкото месо също има ниско съдържание на натрий, тъй като една порция покрива средно само 5% от препоръката за максимален прием на СЗО, като по този начин е храна, подходяща за всички хора, включително тези със сърдечно-съдови заболявания.