Яйцето здравословно ли е в храната за кърмачета?,
А при бебета? Кога може да се предложи яйце на бебе?
Препоръките относно консумацията на яйца се промениха много през последните години.
Обяснявам някои неща, които родителите трябва да знаят.
Яйцето здравословно ли е за деца?
Яйцето се превърна от много намръщено към храна, до много интересна храна, от хранителна гледна точка.
Яйцето е храна, богата на някои интересни хранителни вещества:
- Жълтъкът има преди всичко мазнини, от които 2/3 са моно и полиненаситени (здравословно). И ние знаем, че мазнините са важни за невроразвитието.
- Той е богат на протеини с висока биологична стойност (лесно усвояване).
- Витамини A, D, B12, ...
- Y. желязо.
Сред много други хранителни вещества.
Ами холестеролът?
Вярно е, че яйцето има много холестерол. Причина, поради която бях малко извън закона.
Но сега се знае повече за холестерола. за да започнете, диетичният холестерол има много малко влияние върху холестерола в циркулиращата кръв (което зависи повече от ендогенния синтез, - самото тяло) при повечето хора. Не всички холестероли са "лоши".
Фактът, че храната има много холестерол, сам по себе си не е лош. Кърмата сама по себе си е богата на холестерол. Изненада!?
Яйцето също е, евтини, лесни за готвене и лесни за комбиниране с много храни.
Най-важното е, че консумацията на яйца се случва в контекста на диета, при която преобладават зеленчуците, зеленчуците, плодовете и бобовите растения.
Яйцето е в тази 1/4 от плочата на Харвард със здравословни протеини. (Обяснявам го тук)
Колко яйца можете да ядете седмично?
Проучванията не ни казват точния брой яйца на седмица, които са здравословни за ядене. Повечето проучвания са при възрастни и те изучават дългосрочните ефекти върху риска от сърдечно-съдови заболявания, ... Така че препоръките при деца са малко чрез приспадане.
По известна предпазливост и логика, между диетолозите ще има определен консенсус, че:
- При малки деца (от 12-14 месеца) може да бъде 3-4 яйца седмично.
- Y. при по-големи деца (на възраст 9-10 години) това може да е едно яйце на ден.
Но аз настоявам, вместо да виждате дали му давате 4 или 7 яйца седмично, вижте как е останалата част от диетата.
А при бебета? Кога може да се предложи яйце на бебе?
От началото на допълнителното хранене: на 6 месеца. Преди 6 месеца вече знаем, че само изключително кърмене или адаптирано мляко.
Яйцето също е, много подходящо да направим Baby Led Weaching. От него може да се направи омлет, който когато се нарязва на ленти е лесна храна за бебето.
Поради своята хранителна стойност, той също е една от препоръчваните храни в Модифициран BLW (BLISS) за оптимизиране на повече енергия и железни храни.
И яйцето не причинява алергии?
Вярно е, че яйцата са честа причина за алергии. Но, както вече обясних в други статии за допълнително хранене, забавянето на въвеждането му в храненето на бебето не предотвратява алергията. Нито яйцето, нито другите храни.
То може започнете малки количества от 6 m.
За сигурност:
Яйцето може да съдържа Салмонела, затова се препоръчва винаги го яжте добре сготвено, особено при деца под 2 години.
На въпроса дали яйцето е здравословно в диетата на децата,
Отговорът е дали съвместната диета на вашите деца е здравословна.
* Скорошна научна статия за пореден път „постави под въпрос“ дали повече или по-малко яйца на седмица са здрави или не. Тази статия има своите ограничения и не обезсилва резултатите от много други изследвания. Това е обяснено по-подробно от диетолога Хулио Басулто (@JulioBasulto_DN) в тази статия в El País: Яйца и смъртност? Не се паникьосвай
Основни източници на информация: