японска храна

The японска диета Това е здравословна диета, считана за основен фактор за дълголетието на японците.

Характери на японската диета

Основата на традиционната японска диета се състои от просо.

В момента други храни са навлезли на японския пазар, ставайки част от диетата им.

Японската диета е идеална за своя състав, за справедливия принос на протеини, мазнини и въглехидрати.

Характерно за традиционната японска храна е умереното използване на масла на месна основа (месо от бозайници), мазнини и млечни продукти.

Традиционната японска храна, най-общо казано, не се приготвя с голямо количество хранителни масла.

Особено значение се отделя на свежестта на храната, привилегировала тези, които са сезонни и се гарантира, че храната не губи свойствата си.

Оризът, зърнените култури като цяло и зеленчуците преобладават в японската диета; има малко пържени храни и рибата се използва повече от месото.

Някои ястия от японската диета

Сашими е японски деликатес. Състои се от сурово месо или много прясна риба, нарязана на фини парчета.

Сашими често е първото ястие от официално японско ястие, но може да бъде и основното ястие.

Кулинарното, японско сашими е културната оценка на тънкостта. Най-доброто усещане може да варира от сьомга (не традиционно японска) до калмари и всичко между тях.

Темпура е друго японско ястие, приготвено от пържени морски дарове или зеленчуци.

Готвени парчета темпура се ядат със сос, осоляват се без сос или се използват за сглобяване на други ястия.

Темпурата обикновено се сервира с настърган дайкон и се яде гореща веднага след пържене.

Суши е японска храна, състояща се от ориз, приготвен с оцет (шари), комбиниран с други съставки (нето), сурова риба или черупчести мекотели.

Мрежата и формите на представяне на суши варират, но общата съставка на всички тях е оцетен ориз, наречен суши-меши.

Състоянието от диета, която е лека и полезна за здравето, е това, което дава признание на японската диета.