Страх от мазнини.
Някога, на не твърде далечно място, хората вярвали, че тяхната планета, Земята, е плоска. Някой каза, че планетата всъщност е кръгла ... и едва не я изгориха на кладата. Наистина не знам кой е геният, защото Галилео Галилей, както обикновено се смята, не беше: по това време вече беше известно колко е кръгла нашата планета. Но искам да кажа, че когато ни се каже едно и стотици пъти, всички вярваме. Въпреки че е трол; дори да е нещо гротескно. Истината е от общността. Тези хора вярваха, че Земята е плоска, това беше очевидно! Е, днес идвам в план „Галилео“ (или който и да е бил светилата). И аз казвам: МАСЛОТО Е ДОБРО.
Мазнините не ви дебели. Първото нещо, което трябва да разберете, е защо напълнявате. Вашето тяло съхранява енергия под формата на мазнини, когато преяждате. Но тази мазнина, която тялото ви произвежда като енергиен резерв, не идва само от приетите мазнини, но и от други енергийни хранителни вещества, главно въглехидрати.
Защо беше обвинена мазнината?
Конвенционалната диета започва от стратегията за намаляване на килокалориите за отслабване. Тъй като мазнината е хранителното вещество с най-много килокалории на грам, грешката, която е допусната, се разбира. Защото не беше нищо повече от това: грешка. И не можем просто да обвиняваме мазнините за здравето си, когато всъщност метаболизмът и тялото ни са толкова сложни. Мазнините, макар и калорични, засищат и ни доставят удоволствие. Типичната шега на жената, която е на диета и следователно е в лошо настроение, звучи ли ви? Е, това е горчиво, горкото ... Липсва му мазнина.
Не е добра хранителна стратегия да се яде всичко леко и обезмаслено. При диета с ниско съдържание на мазнини засищащият ефект е трудно да се оцени. Така че след няколко часа ядене на салата, пиле на скара и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, ще сте по-гладни и в крайна сметка ще ядете повече (и в лошо настроение).
Ако някой е виновен за тази епидемия от затлъстяване и метаболитни заболявания, ще насоча и викам към сладкиши, сладкиши, газирани напитки, алкохол и т.н. Това са калорични храни не заради мазнините, а заради захарите и им липсва напълно хранителни вещества. Излишни калории, празни от здраве.