Яжте, пийте, живейте: разходка по гурме маршрута на Валенсия отвъд Валенсия

Споделете тази новина

В други новини

живейте

ВАЛЕНСИЯ. Статистически и популярно, Столична област на града се състои от села на l'Horta, регионът, който люлее столицата на Турия срещу Средиземно море. Последните официални записи гарантират, че населението на тази ивица надхвърля 1,7 милиона жители, повече от два пъти повече от това на Валенсия. Политиката, традициите и събитията настрана, нейната културна и гастрономическа дейност едва ли намира големи пространства, но през последните години тези тихи градове трупат препоръки за ядене и пиене, които заслужават да бъдат събрани.

Както някои от собствениците на следния декалог посочиха пред ValenciaPlaza.com, откриването на кафене, ресторант или нощен клуб е без съмнение много по-евтино във всеки от двата регионални подразделения (Северно и Южно) на столичния район . Рисковете обаче са други: прекомерна специализация, липса на култура около вашето предложение, по-висока безработица или разбира се, по-малко обществен трафик през вратата на вашето помещение.

С дълъг мост от четири дни напред - или, в най-лошия случай, работен ден, разпръснат между празниците-, намаляваме предложенията до 10 за своеобразни, диференцирани и изискани. Маршрутът за откриване на Валенсия отвъд бюрократичното разграничение е пълен с местни жители извън водачи, обхващащи от закуска до последната напитка:

LA BLESSED INÉS - ФУРНА ЗА ПРЕВЪРШЕНИЯ (MARENY DE SAN LLORENÇ)

В тази грандиозна фурна, чиито витражи прозират пространството, вие се редувате и количеството храна, което се натрупва - особено през уикенда - изглежда по-типично за набор от Уес Андерсън. The Форн Беата Агнес е в Mareny de Sant Llorenç, близо до Mareny Blau и Poblats del Sud de Valencia.

The огромни броячи Те разпространяват продукти, вариращи от солени сладкиши към палачинки, минавам пици, понички, фартони и безкрайност от домашни сладкиши и сладкиши с особеност: че всичко е особено страхотно. Известни са неговите ensamaidas и XXL кроасани, продукти, които предизвикват значителни опашки в събота и неделя сутрин, въпреки размера на мястото, въпреки че услугата все още е „бърза“, доколкото е възможно.

Отпред, пресичайки самия път, който минава през вратата му, има зона за пикник, въпреки че най-препоръчителната опция е да се оставите да се увлечете от вкуса на всеки пазаруване и да прекарате сутринта или следобеда до благодарната есен море. Като количество - всичко е огромно „за блажената Инес“, цената и изненадата от откриването на такова място в малка врата, която гледа към път, се препоръчва посещение на блажената Инес.

Какво да поискате: XXL са задължителни за Forn Beata Inés, въпреки че по-малко известните им кифли и сладкиши изненадват.
Как да стигнем: (Google Maps) Avinguda Nazaret-Oliva, 3, Parc Natural de la Albufera - 46419 Mareny de Sant Llorenç, Валенсия.

СЪДЪРЖАЩ - ПРЕКРАСНАТА КАФЕТЕРИЯ, КОЯТО Е ДОБРА И ЕВТИНА (БУДЕЩА)

Това е новост в предлагането на кафенета на Avinguda a El Vedat de Torrent, главният път, който пресича и артикулира седмия град по брой жители на Валенсийската общност. На същия тротоар и около него се натрупва офертата за закуска и обяд, но от прозореца му на входа до обширния му и пълен плот вече се възприема, че изборът е повече от оправдан.

Пекарни, сладкиши и сладкиши за деня, но преди всичко добри, се смесват с цена, която е трудно да се управлява в центъра на Валенсия. Закуските се споделят в уютно, топло пространство (Той е обичан от инстаграмерите) и пълен с референции, които напоследък се разпространиха от немските пекарни до много местни франчайзи. Това обаче е още една от основните му разлики: да можете да закусите или да хапнете пресни сладкиши, да изпиете отлично кафе, да го направите на добра цена, но преди всичко да се чувствате обгрижени като в кварталната пекарна.

Какво да поискате: след като техните закуски и закуски са известни, най-често се знае, че в събота и неделя следобед има грандиозно предложение от торти, за да се даде ъгъл на всяка наложена диета.
Как да стигнем: пред метрото Torrent Avinguda Metro.

(ГОСПОДНИЯТ) ОБЯД

LA CURRA - Обяди от друг път (порой)

Без да напускаме Торент, макар и в покрайнините и тръгвайки да търсим А-7, откриваме оцелелия от минало време: Кура. Ресторантът е кръстен на скромния и малък квартал, към който принадлежи, в който някои торентини са имали селски къщи и са празнували своите партита там през лятото. В тази особена обстановка нещата се промениха, но не и ресторантът му.

Вярно е, че тази опция разширява границите на гурме концепцията, но именно нейните вкусове и нейната автентичност - извън нейната декорация или неналожената услуга - я превръщат в опит, който да вземете предвид. И то е, че прелестите му са толкова много и толкова прости, че е трудно да ги изброим. излишно да се каже маслини, люти чушки или какао „от полето“ не се търгуват в команда. Предлагат се най-много. В щедрите обеди трябва да се отбележи, че сандвичите имат научно абсолютна мярка: половин хляб направени в собствена фурна. Оттук празникът се допълва с наденица на вкус: blanc i negre, колбаси, чоризо и всяка комбинация от горното. Обикновено се добавя естествен домат, но някои предпочитат да го трюфелират с картофи.

През седмицата, до не толкова отдавна, масите все още бяха подредени „по дължина“, както в хан, и в тях все още се сервира затворено меню: паеля или ориз, изпечен във фурната за достъп до хола) и второ. отново колбас, със или без картофи, включително избор на агнешки котлети (препоръчително) и всички с една цена, въпреки факта, че броят на черен пудинг или какъвто и да е друг продукт варира в зависимост от глада. Дойде с домашно приготвена, вода и салата от Валенсия, с домати, за които все още знаят, сервират се като седнал на масата. И хлябът, трябва да се подчертае, от собствената му фурна.

Какво да поискате: менюто за обяд може да изглежда внушително, но истинското е да обядвате, заобиколено от искрящи литрони и крема, за да затворите. Между другото е отлична възможност да изненадате някой извън Валенсия, тъй като обикновено е заобиколен от фермери и работници от района, с които - понякога - можете да говорите.
Как да стигнем: (Google Maps) Calle Number 1 Núcleo 25, 84, 46900 Torrente, Валенсия.

ADEMUZ II - ДЕКОНСТРУКЦИЯТА НА СЕНДВИЧ (BURJASSOT)

The Ademuz II Това е достатъчно известен бар, който е пълен през по-голямата част от деня. Често срещано сред студентите в университета Бурджасот, това място е просто в почти всичко, с изключение на това, което ни касае: сандвичите. Клиентите няма да намерят препратки към „chivito“, „brascada“ или „almussafes“ в менюто си на l’Horta, а по-скоро ще трябва да изберете до шест съставки и размера на хляба (четвърт, половин или цял).

По този начин клиентите на Ademuz II постоянно експериментират с променливи, въпреки че това е „цялото“ изживяване. Други аспекти като услугата или самото меню не се различават от офертата, видима във всеки друг бар в района.

Какво да поискате: Ти си шефът! Опцията от шест съставки, с пълен размер на лентата „в горната част на линията“, изглежда като предизвикателство или колежански колеги. Препоръчва се само в тези нежелателни случаи.
Как да стигнем: (Google Maps) Calle de Mariano Aser, 54, 46100 Burjassot.

ПАЕЛАТА (ИЛИ ХРАНА)

ARROCERÍA DUNA - Яжте МОРЕТО (EL SALER)

Да, вярно е Продавачът Принадлежи към град Валенсия, но пътуването до ресторант Дуна също изисква вземане на колата и напускане на града за известно време. За по-малко от 20 минути стигнахме до този популярен гастрономически център, чийто основен актив е в гледката към неговите 1000 метра хол и тераса с изглед към морето, в пясъка на дюните.

Ветеранът готвач Мерцедес глези и готви 50-те сорта ориз всеки ден в Duna, ресторант, където най-добрата идея е да се оставите да бъдете увлечени от Абрахам (синът на готвача) и да сдвоите ястията с вина и пенливи вина. С аромат на сол и постоянен бриз, тази привилегия на ресторант (с услугата в стаята Merche, също дъщеря) в средата на природен парк Албуфера има добродетел да накара всеки да прекъсне връзката.

Какво да поискате: офертата може да бъде объркваща, защото е широка - особено, ако човек не си позволи да бъде посъветван - но норвежкият омар и артишок паеля е печеливша. Не пропускайте предястията, като тези на снимката.
Как да стигнем: (Google Maps) Paseo Pintor Francisco Lozano module 3 s/n, 46012 El Saler (Валенсия).
Резервации: 961 830 490

CA XORET - LA PAELLA DE LA ABUELA (BARRIO DE ROCA, MELIANA)

Мелчор, Конча и синът им Мел празнуват десетилетие, предавайки рецептите на бабите на l'Horta Nord, по-плаващи за ориз. В Ca Xoret, разположен в Barrio de Roca, в Мелиана, трудно е да се избере между сух, сочен и меден. Поводът си заслужава да се хапва - всеки път по-рядко във валенсийските менюта - охлюви, без да се пренебрегва esgarraet.

Кухнята на Ca Xoret няма неясноти, не се колебае и е чисто традиционен валенсиец. Близостта и простотата на всички, които съставляват екипа, не противоречат на обширна изба, която да придружава различните видове ориз. За редовните, менюто е извадка от гореспоменатите за 20 евро ол инклузив.

Какво да поискате: Въпреки че е ясно, че това е оризова къща, неговите обедни уикенди - със страхотна атмосфера в стаята - и сдвоените събития - и обеди, и вечери - са препоръчителни събития в този ресторант. Уведомете незабавно за това чрез техните социални мрежи.
Как да стигнем: (Google Maps) Calle de San Isidro, 44, 46133, Meliana.
Резервации: 961 493 749

CA BAINA - МИЛИОННИЯТ ДОЛАР ВСИЧКИ I PEBRE (CATARROJA)

Ако капризът на охлювите може да бъде задоволен в Ca Xoret, той е в блатото Catarroja, където можем да намерим най-доброто от всички в района на Валенсия. Всъщност през месец септември най-престижното състезание на това валенсийско ястие се провежда на границата на блатото, в което змиорката и картофите са главните герои.

Плочата е само още един аспект от менюто, но услугата е толкова близка, че не е трудно да ги убедите да ви покажат тези неуловими животни, все още живи, на няколко метра от вашата маса и няколко минути след превръщането им в едно от нашите по-местни деликатеси. Вътре ресторантът не предлага и най-малкото намерение: плочки, дървени маси и столове и място за големи групови ястия.

Какво да поискате: Почти толкова интересно, колкото и ресторантът, е да губите следобед сред лодките в блатото, гледайки залеза над канала след обилно хранене и в добра компания. През последните години районът е подобрен за ходене.
Как да стигнем: (Google Maps) Camí del Port de Catarroja, s/n, Puerto de Catarroja, 46470, Catarroja.
Резервации: 961 261 891 или 696 530 177.

ВЕЧЕРЯТА ЗА ГУРМЕТЕ

FITZGERALD - TRIBUTE CARNIVORE (TORRENT)

Отново в Торент и отново с Instagram. Внимателният имидж на The Fitzgerald Burger Company (подписан от валенсийското студио Pixelarte) е просто продължение на гастроном бургер с много неща за разказване. И всичко започва с пилешко, телешко или телешко месо Отгледан по произход със 100% растителна храна, без животински мазнини, хормони или консерванти. Това е основата, толкова важна, колкото и всичко, което можете да поръчате от обширното, старо училище и американско меню (хот-дог, салати, гарнитури, десерти, шейкове, сладолед.) В момента се прави, месото е на скара.

Опитът от яденето на страхотен хамбургер и заобикалянето му с интензивни акомпанименти обаче не може да бъде отделен от идиличната атмосфера на ресторанта. Кожените столове, присъствието на правилната марка навсякъде, останалата част от графичния дизайн на всичките й елементи, униформите на работниците, сенниците, лентата за поръчки, суетата. Всичко това добавя място и диференцирано предложение, дори като се вземат предвид забележителните ресторанти за бургери, които се появиха в столицата през последните години.

Какво да поискате: Изненадващо, нито един хамбургер не надвишава девет евро, така че вкусовете на всеки един от тях трябва да управляват избора. На снимката по-горе се появява вкусният бургер Montesa, с козе сирене и сушени домати. Ако трябва да избирате между млечни шейкове и сладоледи, последните са по-добри.
Как да стигнем: (Google Maps) Avinguda al Vedat, 180, 46900, Torrent (страната, която е обърната към авенюто в търговския център Las Américas).

LA SEQUIETA - LA PERLA DE L'HORTA SUD (ALAQUÀS)

Възможно е не много жители на Alaquàs да знаят, че готвачът Себастиан Ромеро е правил етапи в ресторанти като El Bulli, Arrop или carscar Torrijos, докато Sequieta Той е отворен от 1993 г. на това място. Преобразуваният вече ресторант в гастробар - или поне половината от неговия салон - има изненадващо предложение, особено ако се вземе предвид цената му.

Творческата кухня на Майорка е обусловена от няколко собствени фактора: използването на плодове и огромните познания на готвача в микологията. На тази база офертата на La Sequieta варира между 20 и 30 евро с маршрута тапас като тестова скамейка и различните менюта като пример за нейната кухня.

Какво да поискате: менютата са много пълни и оставят малко място за неразбиране, въпреки че внимателното третиране на услугата помага да се дадат предложения.
Как да стигнем: (Google Maps) Camí Vell de Torrent, 28 46970 Alaquàs.

ПОСЛЕДНАТА ЧАШКА (ИЛИ ПЪРВАТА)

KAFKA КАФЕ И ДЖИН - КОКТЕЙЛ БАР НА МАСАТА (КВАРТ ДЕ ПОБЛЕТ)

Пивоварните и коктейлните барове са често срещани в селата на l'Horta. Вариант обаче, който е особено различен от останалите, е Kafka Coffee & Gin (C/Joanot Martorell, 23. Тази кафетерия, която удължава часовете си до късно през нощта, е отворена за обществеността само от няколко месеца, но вече привлече вниманието на съседи и несъседи, които идват - особено - на Петък следобед и вечер. И събота.

Въпреки че закуските и сладките са друго от основните му ястия, вечерите, базирани на сдвоени суши и малки концерти, завършват постоянна дейност, която не покрива специалността му: коктейлната услуга. С повече от 20 марки джин, сервитьорите в Kafka Coffee & Gin обслужват както джина, така и всяка друга комбинация с клиента. Не само това, цената на коктейлите често е наполовина по-ниска от цената на Мартин Милър във Валенсия. Малко повече за добавяне.

Какво да поискате: Въпреки че първото посещение на това място трябва да послужи за оценяване на новите вкусове на различни джинове с различен тоник и плодове, истината е, че сред обширното меню от предложения е тази Кръв на Русия (водка, доматен сок, табаско, портокалов сок, гренадин, сол, лимон, сос Уорчестър) от снимката.