сурово

Изглежда, че идеята да се яде сурово се налага и сред света на холивудските знаменитости. Те му приписват лекотата на отслабване и външния му вид с 20 години по-млад, отколкото показва неговата лична карта, и затова тази хранителна тенденция нараства популярността. Истината е, че суровото веганство винаги е съществувало и така първите хора започнали да ядат плодове, зеленчуци, семена и ядки.

Добрата новина е, че за да се възползвате от предимствата на този начин на живот, не трябва радикално да преминавате към 100% сурова диета, просто като сте наясно колко е важно да ядете повече сурови плодове и зеленчуци и да увеличите тяхната консумация, тялото ви ще забележи впечатляващи промени.

Спазвам веганска диета от малко повече от 1 година и все още водя здравословен живот преди това, предимствата, които забелязах, са много: по-малко тежест и по-добро храносмилане, по-малко подуване, стабилно тегло, повече пъргавина и устойчивост при практикуване на спорт. Сякаш това не беше достатъчно, през последните няколко месеца видях как тези ползи се умножават, като обогатявам диетата си по естествен и постепенно начин със сурови зеленчуци. Включих още много салати, зелени сокове, плодове и сурови гурме ястия, докато не на практика не получавам сурова диета. Придобих много гъвкавост (което изведе йога практиката ми на друго ниво:-)) Мога да покажа чиста кожа без пъпки, блестяща и здрава коса и най-доброто - по-голяма умствена яснота и креативност.

Но преди да продължа с хилядите чудеса да ям сурово, искам да изясня 2 неща:

  • За да се насладите на предимствата на суровите храни, не е нужно да спазвате веганска диета. Можете да ядете качествени животински продукти и пак да виждате впечатляващи резултати, просто като увеличите приема на сурови зеленчуци.
  • Лично аз не ям 100% сурово, защото от време на време харесвам и горещи ястия като печени зеленчуци, сотирани или в кремове, и още през зимата. Човек трябва да се научи да се вслушва в нуждите си преди всичко, като лишаването на тялото от храна, която искате, може да предизвика безпокойство и вътрешен стрес.

И ето кратък списък с предимствата на суровото хранене:

1. Живи храни.

За разлика от суровото семе, свареното семе никога няма да покълне. Нагряването на храна над 47 ° C (или еквивалентна 118 ° F) унищожава повечето от хранителните вещества и намалява естествената енергия на храната. Помислете за букет пресен спанак, току-що закупен от пазара. А сега, представете си как изглеждат някога сварени ... Виждате ли как се променя енергията им? Именно тази жизненост поглъщаме, когато ядем сурово и това се отразява в нашето отношение.

2. Съхраняване на активни витамини, минерали и ензими.

Процесът на готвене премахва голяма част от витамини и минерали от храната, като запазва само 2-40% от първоначалното си съдържание. Готвенето на храна също унищожава повечето естествени ензими, необходими за доброто усвояване на хранителните вещества. Когато ядем варена храна, ние принуждаваме тялото си да произвежда тези ензими. С течение на времето липсата на ензими може да доведе до проблеми с храносмилането, недостиг на хранителни вещества, преждевременно стареене и наддаване на тегло.

3. Много енергия.

Храненето в сурово състояние ви дава невероятна енергия и няма да знаете достатъчно, докато не опитате на собственото си тяло. Забравете да сте уморени в 16:00 или да почувствате нужда да подремнете.

4. По-добро качество на съня.

Почивате дълбоко и се събуждате с голяма жизненост. Вече не се събуждате уморени или замаяни.

5. Повече умствена яснота.

Храненето сурово ми помогна да се съсредоточа върху нещата, които са наистина важни. Мога да остана по-дълго фокусиран върху проектите си и креативността ми е нараснала експоненциално.

6. Ядеш ситата си, без да се чувстваш виновен.

Това не е от полза, но ви освобождава от съжаления. Можете да се напълните, без да усещате тази тежест в стомаха си.

7. Редовност в банята.

Естествено трябва да ходите до тоалетната 2-3 пъти на ден. Ако отидете по-малко, това означава, че червата ви са блокирани. Диетата с високо съдържание на сурови храни ви дава достатъчно фибри, за да бъдете редовни.

8. Храненето в сурово състояние може да обърне или спре прогресията на хронични заболявания, сърдечно-съдови проблеми и рак.

Не забравяйте, че готвенето създава свободни радикали, които са най-отговорни за стареенето на клетките.

9. По-малко време в кухнята.

Храненето в сурово състояние изисква много малко подготовка

10. Спестявате пари.

Храненето сурово ви помага да спестите от храна (помислете за намаляване на обема при готвене на зеленчуци), витаминни добавки, лекарства и лекарски сметки.

11. По-свързан със земята.

Яденето на пресни, пресни продукти е безценно! Чувствате се по-свързани и заземени със земята. Яденето на преработени или замразени храни няма да ви остави със същото усещане.