Юфките за миг са представени като чудесно решение, което се появява в долната част на чекмеджето на вашия офис в деня, в който светът изглежда се разпада и трябва да сте на бюрото, за да го запазите.
Или за онези нощи наНе се чувствам като нищоИ стомашни реви ви атакуват в средата на поредицата. Те са и честият спасител на учениците в дългите нощи, залепени за книги.
Общо е паста, общо е супа, те имат зеленчуци! и те са марка - казвате си вие - и така за 3 минути подготвяте своя незабавна вечеря.
Но знаете ли какво всъщност консумирате? Безвредни ли са, колкото искате да повярвате?
Днес се потапяме в опаковката на спагети за бързо приготвяне за да видите кои са всъщност.
Какво има вътре в пакета за незабавни рамени
Във всеки контейнер ще намерите блок предварително приготвени юфка, парчета зеленчуци, бобови растения и понякога месо (или заместител). Те също имат плик с ароматизатор, подправка или сос, който е включен в препарата с гореща вода.
Обещанието да приготвите храната си за 3 минути и цената (можете да ги намерите за по-малко от 1 евро) ги прави особено привлекателни, но Какво всъщност слагаш в устата си?
Макароните се приготвят с рафинирани брашна, които след това се разтягат, нарязват и пържат в масло, обикновено палмово масло. Това предварително приготвяне означава, че по-късно можете да ги подготвите за 3 минути. След това те се дехидратират. Процес, подобен на този, при който са изложени останалите съставки.
Сашето със соса, което обикновено е част от „тайната“ на вкуса му, е безкраен списък на консерванти, захари и сол с някаква истинска анекдотична съставка.
Всичко е готово за вас, за да възприемете много вкус ... какво? Не се знае много добре. Но е вкусно за неизискващо небце.
Хайде какво не се заблуждавайте от това, че "има зеленчуци", защото е много внимателна необработена. Толкова много, че може сериозно да повлияе на здравето ви.
И знаете ли, етикетите показват от най-голямо до най-ниско съотношение количествата, налични във всеки контейнер. Така че не, не ги купувайте за "зеленчуците".
"Атомна" бомба за три минути
В проучване, публикувано в Journal Nutrition, те ни предупреждават възможните последици от тези опаковки за бързо хранене, особено при жените. Но нали те бяха просто супа с дехидратирани зеленчуци?
По принцип всяка чаша може да съдържа около 450 калории, от тези 1500-2000, препоръчани за възрастни. Тоест почти 1/4 от това, което се предлага да се консумира. И освен това те не осигуряват никакви интересни хранителни вещества за тялото ви.
И с етикета, бъдете много внимателни. Имайте предвид, че пакет рамен съдържа две порции, така че ако изядете целия пакет в един момент, горните количества ще се удвоят.
Но да се върнем към изследването, което споменах няколко параграфа по-горе. Въпреки че е базиран в Корея, нещата у нас не се подобряват. Трябва само да отидете в супермаркета, за да видите, че нови сортове и марки се появяват от време на време на много достъпна цена.
Така че изкушението е трудно да се избегне, особено когато джобът е стегнат.
Ако консумирате тези юфка за бързо приготвяне два пъти седмично или повече, увеличавате шансовете за метаболитен синдром с 68%. И ако си жена, поемаш по-зле.
Според един от авторите на изследването, един от основните автори на изследването, д-р Франк Б. Ху, професор по хранене и епидемиология в Харвард: „Това може да се дължи на това, че жените докладват за диетата си с по-голяма точност или защото жените жени в постменопауза са по-чувствителни към диетичния ефект на въглехидратите, натрия и Наситени мазнини".
Съдържанието и контейнерът са част от проблема
Оказва се, че опаковката е виновна и за превръщането на тези юфка за бързо приготвяне в коктейли Молотов за вашето тяло.
Спомняте ли си, че преди няколко години всички бяхме разтревожени от токсичните компоненти, които се отделяха от някои пластмасови бебешки бутилки, когато се нагряват в микровълновата печка?
Нещо повече, досега ще сте виждали кампанията на Грийнпийс и нейното послание, че консумираме еквивалента на кредитна карта на седмица в микропластика.
Оказва се, че контейнерът с тези мигновени рамени не е спасен от сигнала.
Контейнерите, в които идват тези бързи супи, са направени от полистиролова пяна, която съдържа бисфенол А. Съединение, получено от нефт, което се натрупва в тялото ви и действа като канцерогени и мутагенни вещества.
Но има и повече, защото това е селективен модулатор на естрогенните рецептори, който може ускоряват адипогенезата, тоест мазнини. Ето защо бисфенолът А също има връзка със затлъстяването.
Вярно е, че ако един ден опитате някой от тези бързи продукти, те няма да са много вредни. Проблемът е в количеството, което консумирате от тях, на седмица.
Говорим за компоненти, които функционират като канцерогенни вещества, връзката със затлъстяването ... но има и повече.
Да се върнем към метаболитния синдром.
Метаболитният синдром е набор от симптоми, които увеличават риска от развитие на а сърдечно заболяване или диабет тип 2. Сред тях са:
- Високи нива на глюкоза в кръвта
- Повишени нива в кръвта на триглицериди
- Добро намаляване на холестерола
- Артериална хипертония
- Излишък от грес около талия
Метаболитен синдром и проблеми с храносмилането за 3 минути
Независимо от марката бързо приготвени юфка, която консумирате, като цяло всички те се хранят много дълго. Ето защо се чувствате моментално сити и веднага забелязвате тежест в стомаха, чувствате се подути дълго време и евентуално с лошо тяло. Всички те са индикатори, че храносмилането ви е бавно и проблематично.
Вашето тяло се опитва да се „бори“ и да обработва току-що консумираното, причинявайки излишно напрежение в стомаха.
Тези добавки, които се появяват в съставките на моментален рамен, те остават в тялото ни по-дълго и е по-голяма работа за тяхното елиминиране. дългосрочен те се превръщат в бомба със закъснител, която може да ни създаде сериозни проблеми.
И ако са толкова вредни, защо все още се продават? Защо „марките през целия живот“ имат своите версии?
Тъй като консумирането на 1 не е проблем, но ако те са част от седмичната ви консумация на продукти, те имат проблеми.
Опции за тези 3 минути
Те са бързи и могат да издържат в чекмеджето ви месеци. Те са спасител, да, но сигурни ли сте, че те са единствената ви възможност след 3 минути?
Отваряне на консерва тон в натурално или зехтин и едно от аспержи ... те могат да ви отнемат още по-малко.
Някои приготвени салати от супермаркети винаги са опция. И с бум за доставка, винаги имате поправка на бюрото.
Цената също не е оправдание. Препоръчва се малка чаша киноа или ориз да се загрее за 1 минута. И можете да го комбинирате с касета или буркан. В допълнение към полезно решение, със сигурност това, което поставяте в устата си, ще бъде с по-добро качество.
Вашата собствена версия на юфка за бързо приготвяне (и по-вкусна)
В опаковките за незабавни храни няма добър хранителен баланс: има много повече тестени изделия, отколкото зеленчуци или меса.
Със сигурност, ако сте приготвили същото ястие у дома, пропорциите ще бъдат различни, качеството на съставките със сигурност ще бъде по-добро и маслото, което ще използвате, ще бъде EVOO.
Ако умреш за добър рамен, Тук ви давам рецептата за такава, която е страхотна и която можете да загреете на работа за по-малко от 3 минути.
Или някои уок сотирани зеленчуци. Дори юфка с пилешко месо.
Направете ги у дома и ги микровълнови на работа за по-малко от 3 минути.