Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

извара доматен

Харесваш ли спанак? Използвам ги много, защото, както вече споменах по друг повод, те са много нискокалорични, имат множество витамини и са богати на фибри. От всички зеленчуци спанакът е този с най-голямо количество протеини, така че те са чудесни за нас да имаме енергия през останалата част от деня и особено сега, когато всички сме с пролетна астения и се чувстваме много уморени.

Тъй като обичам пастата, този път реших да направя рецепта за юфка комбинирането им със спанака. The извара, което е другият ключ към тази рецепта, той е важен източник на висококачествен протеин, с голям процент вода (80%) и по-ниско съдържание на мазнини от това на повечето сирена (4 гр на 100 храна). Има много мек вкус и е подходящ за използване както в сладки, така и в солени рецепти.

Резултатът от тези три храни, комбинирани с чесън и подправки, води до получаване на сочни, пълноценни юфка с много индивидуалност. Казвам ви как трябва да ги подготвите.

Съставки за 3 човека:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 225 гр юфка
  • 125 мл полуобезмаслено мляко
  • 325 гр. Извара 0%
  • 115 гр. Пресен спанак
  • Сол
  • Половин чаена лъжичка от: Чесън сол и индийско орехче
  • Щипка черен пипер
  • По избор: Пармезан на прах за прах

Как го правим?

Първото нещо, което ще направим, е да сложим тенджера с вода и сол да заврят, за да приготвим пастата. Когато е, ние се оттегляме и резервираме. Не изхвърляйте цялата вода, запазете половин чаша (приблизително 125 ml), за да добавите към пастата и я направете по-сочна, ако остане суха.

Докато пастата се готви, нека приготвим соса. Започваме с нарязването на чесъна много смлян. В тиган загрейте двете супени лъжици зехтин и добавете чесъна. Оставяме го ок. 1-2 минути на умерен огън.

След това добавете млякото, солта, чесновата сол, чушката и изварата и разбъркайте с няколко пръчки, докато се получи крем (приблизително 3 минути). Нормално е бучките да останат, защото текстурата на изварата е зърнеста

Малко по малко добавяме спанака и разбъркваме, така че да се интегрира. Гответе, докато спанакът стане добре готов (приблизително 5 минути).

Остава само да добавите сварените тестени изделия към соса и да разбъркате много добре. Ако видите, че има малко сос или че е останало малко, можете да добавите малко от тестената вода, която сме запазили, или пръскане на екстра върджин зехтин.

По желание: Поръсете с пармезан на вкус.

Да ям! Хареса ли ти? Лесен, здравословен и различен начин да се насладите на юфка.