Канелата е много интересна подправка за добавяне към кафето, но трябва да е ясно, че кафето с канела има различен вкус.
След няколко теста стигнахме до това заключение:
- За да пиете добро кафе сами, по-добре е да не добавяте канела, защото ще загубим първоначалния вкус на кафето, което пием. Освен ако не сте сгрешили и сте си купили лошо кафе, тогава да, канелата ще прикрие лошия вкус.
- Ако ще пием кафе със захар и особено ако ще пием кафе с мляко и захар, канелата предлага интересен вкус, дори може да замести захарта или и двете.
В случай, че добавим канела към кафето, можем да го направим на прах, в този случай е достатъчна по-малко от чаена лъжичка или клон като пръчка, с която разбъркваме напитката и оставяме нейния вкус.
Във всеки случай, когато купувате канела, имайте предвид, че има 2 вида: този от Цейлон, сега Шри Ланка, който е оригиналът, и този от Китай, наречен "Касия", който е подобен, но различен храст. Първият е напълно безопасен за здравето, но вторият има токсичен компонент за черния дроб, наречен кумарин, чиято концентрация може да бъде висока в случай на деца, за възрастни хора не изглежда да представлява опасност, ако се приема само от време на време, но е в състояние да изберем ни остава този от Цейлон, който е по-безопасен.
Ако харесвате аромата на канела в кафето си с мляко, можете да се смятате за късметлия, защото освен страхотния си вкус, канелата, както и другите подправки, има добродетел да има много по-високи концентрации на антиоксиданти от зеленчуците и плодовете, така че просто добавянето на половин чаена лъжичка ще има значителен принос, който тялото ви ще оцени.