Хулио Алберто Лопес Рамон
Въпреки познатите му увреждане на напрежението и не се препоръчва за хора, които страдат от безпокойство, свойствата на кафето са известни като една от основните напитки за диетата. Кафето съдържа четири пъти повече полезни за здравето компоненти, отколкото другите напитки от естествен произход, поради голямото количество антиоксиданти които могат да повлияят на забавянето на стареенето. Доказано е също така, че свойствата му поддържат концентрация и пъргавина, като по този начин се избягва внезапната умора след много часове активност. Освен това предотвратява цироза (заболяване, което износва черния дроб и правилното му функциониране), предотвратява диабета и също може да бъде от полза при разстройства като депресия.
Въпреки всички тези свойства, едно от повдигнатите съмнения дали кафето е включено в диетата е дали съдържа достатъчно калории, за да го изхвърли. Отговорът на тази дилема е прост: само кафе не ви дебелее, тъй като само по себе си, без захар, съдържа само по-малко от 10 калории. Съставките, с които се приемат тези напитки, са отговорни за напълняването, в зависимост от няколко фактора, като например броя на супените лъжици захар, добавена към чашата или дали се приема самостоятелно или с мляко, и вида мляко, което се използваобезмасленото мляко е много по-малко калорично от пълномасленото мляко, затова се препоръчва да се използва първо). В последния случай чаша кафе с пълномаслено мляко и лъжица захар надвишава 100 калории, с 90 повече от съдържащите се в самата напитка, средно.
Елементи за подслаждане на кафето
Проблемът с напитките, направени от кафе, е съдържанието, което се добавя към него. Първият от тях е той захар, което умножава съдържанието на калории по три. Въпреки легендата, че кафявата захар е по-здравословна и по-малко калорична, разликата му в сравнение с рафинираната е незначителна, с 380 калории на 100 грама в сравнение с 387 за бяла захар.
Друг елемент за противодействие на горчивината на кафето може да е скъпа, но също така поддържа високото си калорично съдържание, макар и малко по-малко от кафето, с 300 калории на 100 грама, въпреки че естествените му свойства по отношение на антиоксиданти и витамини също го правят валидна опция за придружаване. Най-малко калоричните и подходящи за консумация съставки са стевия и захарин, които също подслаждат и имат много малък брой мазнини, така че те биха били най-подходящи за диетата.
Какъв вид мляко мога да използвам?
Млякото може да се получи на пазара чрез три вида: цели, полуобезмаслени и обезмаслени, последният е този, който съдържа най-малко калории (64 на 200 ml). Ето защо, макар да изглежда, че обезмасленото е най-подходящо за нашата диета, то съдържа по-малко хранителни вещества от предишното, така че може би е по-препоръчително да се използва полуобезмаслено, тъй като, въпреки че има малко повече калории, е по-хранително.
The сметана, млечно производно, използвано в сортове като виенско кафе, съдържа голям брой мазнини, така че само 40 милилитра от тази съставка са еквивалентни на 50 калории. Въпреки че ако този брой изглежда висок, това е по-скоро в случай на сортове кафе, които съдържат алкохол, като ирландско кафе, които, когато се добавят, увеличават напитката със 100 калории, в допълнение към вредата, която алкохолът генерира в организма, особено в черния дроб. В случая на шоколад, използван в някои сортове, това увеличение на калориите изстрелва дори повече от вариантите с алкохол, тъй като средно шоколадът надвишава 500 калории на 100 грама.
Кафето може дори да отслабне
Всъщност кафето, използвано правилно, може дори да се използва за отслабване, защото принадлежи към групата на диуретични напитки. Всички те допринасят за подобряване на храносмилането след хранене и следователно помагат за отслабване. Препоръчително е също да го приемате в случай, че страдате от задържане на течности, тъй като чрез съдържане кофеинови киселини, заедно с кофеина помагат за предотвратяване и изхвърляне на излишната телесна течност.
Безкофеиновото кафе може също да допринесе за загуба на тегло и да бъде полезно за храносмилането, така че тези, които не могат да го приемат с кофеин, защото ги кара да се изнервят, също могат да го включат в диетата си. Друга причина, поради която кафето допринася за загуба на тегло, е, че ускорява метаболизма, нещо, което за тези, които не могат да отслабнат поради бавен метаболизъм, може да бъде от съществено значение. Въпреки че е храна, която е повече от подходяща за нашата диета и се препоръчва, трябва да се има предвид, че тя трябва да се използва умерено, тъй като се смята, че не трябва да се приемат повече от три чаши кафе на ден.