Какво да ям? Помага ли сексът? Разбирам.

Диетата е ключът към дълголетието? Но сексът, дрямките, виното и добрата компания също.

През 2012 г. Дан Бютнер пътува по света, за да отговори на въпрос, който от Матусал преследва философи и лекари: Защо хората живеят много по-дълго в някои части на планетата от други? Пътуванията му го отвеждат между другото в Гърция, Никарагуа и Япония. След това донесе уроците си на Мейн Стрийт, САЩ.

От дома си в Минеаполис, авторът на The Blue Zones Solution: Революционният план за хранене и живот по пътя си към здраве през целия живот (? Сини зони: Революционен план да се храниш и живееш по своя начин и да имаш здраве за цял живот?) Обяснява защо жителите на гръцкия остров Икария са една от най-здравите групи в света; защо къде живеете и връзките, които имате, определят дълголетието ви и защо всички трябва да правим повече секс.

Очевиден въпрос: Какво е синя зона?

Това е термин за нашия проект, на първо място, но той е използван свободно, за да опише места в света, където хората живеят най-дълго. По-конкретно, демографски потвърдени и географски дефинирани райони, в които населението достига 100-годишна възраст в извънредни пропорции, или има по-голяма продължителност на живота или най-ниските нива на смъртност в средната възраст.

Разкажете ни за Икария, в Гърция,? Островът, където хората са забравили да умрат?.

Той е в центъра на Егейско море, точно до бреговете на Турция, много близо до Самос, където са живели Питагор и Епикур. Това е област, която до голяма степен е била изолирана от останалата част на Древна Гърция, дори съвременна Гърция, и е инкубирала набор от стилове на живот и население, което живее с около осем години по-дълго от средното, само с малка част от [средния] процент на деменция. Следователно тези хора живеят дълго време. Нещо повече, те са ясни до последния момент, докато в САЩ около 50% от тези над 85-годишна възраст страдат от деменция.

Диетата е ключов елемент. Какво ядете в Икария, колко добре е било за хората му?

Диетата има тенденция да бъде рампата за по-добро здраве. В Икария те консумират вариант на средиземноморската диета. Но те са единствените, които ядат много картофи. Консумацията им на боб също е висока. Може би най-интересната съставка е зеленчукът, който наричат ​​там „хорта“, който прилича на вида плевел, който би се изрязал отстрани на пътищата. Хората в Икария използват тази билка за приготвяне на зелени салати или като съставка, която леко се приготвя на пара и се пече на сладкиши. Този зеленчук е храната, която е най-свързана със здравословното стареене.

Според модела Icaria трябва да правим много секс, да пием вино и да спим много. Гърците имат тази идея, нали?

Това не е трудно да се продаде, нали? (Смее се) Но наистина е вярно. Ако дремете 30 минути на ден, пет дни в седмицата, шансът ви да развиете сърдечно заболяване е с около една трета по-малък, отколкото ако се напъвате през целия следобед. Знаем, че тези, които правят секс след 50-годишна възраст, поне два пъти седмично, имат смъртност приблизително наполовина по-ниска от тази на хората, които не го практикуват. Знаем, че умерените пиячи всъщност живеят по-дълго от непиещите. Виното има високи нива на полифеноли и антиоксиданти. Алкохолът, който съдържа също помага за намаляване на нивата на кортизол, хормон, свързан със стреса. Ако изпиете чаша вино с икарско меню, усвояването на флавоноидите почти се утроява. Всъщност е по-добре да изпиете чаша вино с храна, отколкото чаша вода. Това, което не работи, е използването на тази напитка за подправяне на месото. (Прочети: Щастие, ако заспите по-рано)

?Ние сме еволюционно програмирани психически да търсим мазнини, захар и сол?.

Обсебени сме от фитнеса. Но в Икария изглежда, че упражненията играят нищожна роля за дълголетието. Трябва ли да отменя членството си във фитнеса?

Никой от пъргавите хора, които не са юнаци и столетници, които срещнах, не се упражнява по начина, по който си го представяме, като да прекарам половин час на бягаща пътека. Тайната, на която ни учат, е важността на предоставянето на възможности за физическа активност в ежедневието, например когато засаждаме градина, тъй като по този начин се подразбира, че ще бъдем там, за да поливаме, да плевим или да прибираме реколтата. И не се обръщайте към удобството чрез механизирани инструменти. Къщите в Икария разполагат само с ръчни инструменти. Хлябът се меси с ръце. Хората живеят на място, където всяко пътуване до магазина или на работа е разходка. Знам, че звучи трудно за прилагане в живота ни. Но можете да вземете решение да преместите семейството си от предградията в града, например, където този вид несъзнавана физическа активност може да се присъедини към живота ви.

имаме

Какви уроци от живота в? Синя зона? могат ли читателите да се приберат у дома?

Първо, имаме диетични насоки, които предлагат ясна рецепта за това какво трябва да ядем, ако сме заинтересовани да живеем до 100 години. Второ, трябва да имаме поглед към нашите социални мрежи. Ако вашите приятели седят на дивана и ядат Доритос, има 150% шанс и вие да го направите. Третият урок е наистина да сте наясно относно целта си в живота. Според Галоп по-малко от една трета от американците работят с това, което им харесва. Така че, ако не изпълнявате целта си на работа, трябва да го правите у дома или в извънкласни или доброволчески дейности. Ще добавя четвърти урок? И този донякъде е обезпокоителен? Помислете къде живеете.

Статистически погледнато, там, където живеете, има най-голямо негенетично влияние върху здравето. Ако живеете в предградие в близост до място, където има много нездравословна храна, няма да избегнете вредността или нездравословното състояние.

Сигурно сте имали прекрасни моменти, обикаляйки света до тези различни сини зони. Какво беше времето да кажа, хайде на тези пет?

Изследването е нещо повече от това някой да отиде на място и да направи наблюдения, които ще продаде списания или книги. Когато изследването наистина печели с издръжка, е когато подобрява човешкия опит или добавя към знанието, за да направи живота ни по-добър. (Прочети: Човекът, който вече е обиколил света)

Първият град в Съединените щати, който направихме нашите наблюдения в синя зона и ги приложихме, беше Алберт Лий, Минесота. По този начин увеличихме продължителността на живота с три години и намалихме разходите за здравеопазване с 40%. Това беше чудесният момент да се каже? Хайде тези пет?.