Последните публикации подкрепят ограничаването на консумацията на въглехидрати срещу холестерол вместо наситени мазнини.

Хората с висок холестерол трябва избягвайте въглехидратите Y. не наситени мазнини, както е потвърдено от международен екип от експерти по сърдечни заболявания и хранене, включително петима кардиолози в проучване, публикувано в списанието BMJ Evidence-Based Medicine.

това

Свързани новини

Дълго време различни организации, включително Американска сърдечна асоциация, са предложили на хората с фамилна хиперхолестеролемия да избягват да ядат храни от животински произход, като напр месо, яйца Y. сирене,точно като него кокосово масло.

След преглед на диетичните насоки за тези пациенти, изследователите заявиха, че не намират оправдание за здравните специалисти, препоръчващи диета с ниско съдържание на наситени мазнини.

„През последните 80 години на хората с фамилна хиперхолестеролемия се казваше да намаляват холестерола си при диета с ниско съдържание на наситени мазнини. Нашето проучване показа, че по-здравословната за сърцето диета е с ниско съдържание на захар, но не и с наситени мазнини", твърдят експерти.

Ето защо изследователите отбелязват, че спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективно за хора с по-висок риск от сърдечни заболявания, като хора с наднормено тегло, хипертоник и диабет.

Техните открития са в съответствие с друга статия, публикувана наскоро в списанието на Американския колеж по кардиология, която предоставя доказателства, че храни, които повишават кръвната захар, като хляб, картофи и сладки трябва да бъдат сведени до минимум, вместо тропически масла и животински храни.

Храни срещу холестерол

Диференцираният подход между въглехидратите и наситените мазнини не е единствената стратегия, която трябва да се следва в битката срещу холестерола. The фибри играе ключова роля: всъщност както Администрацията по храните и лекарствата (FDA), така и Американската сърдечна асоциация препоръчват дневен прием от 25 грама диетични фибри, които можем да получим чрез различни източници като зърнени култури, направени с пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци или бобови растения, наред с други храни.

Както той обяснява в своя блог Monique tello, лекар в Масачузетската обща болница и клиничен инструктор в Харвардското медицинско училище, двата вида диетични фибри, които съществуват, са „наистина полезни“ за нашите тела. От една страна действат разтворимите фибри "забавяне на храносмилането" и предпазване на кръвната захар от скокове. В допълнение, "той улавя мазнините, така че те не могат да бъдат усвоени, което намалява нивата на холестерола".

От друга страна, неразтворими фибри, които получаваме чрез пълнозърнести храни, бобови растения и повечето зеленчуци, има мисията да насърчава чревния транзит и тя е тази, която придава обем на изпражненията. „Както разтворимите, така и неразтворимите фибри ни карат да се чувстваме сити, което ни помага да ядем по-малко“, илюстрира Тело.

От друга страна, растителните храни въвеждат стерини и станоли. Тези съединения са подобна по структура на холестерола но тялото не може да ги усвои. По този начин, когато се консумират, те помагат за ограничаване на количеството холестерол, абсорбирано от червата, което причинява намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Растителните стероли и станоли се намират естествено в малки количества в плодове, зеленчуци и зеленчуци, растителни масла, ядки и зърнени храни.