обяд

Официалната организация на фирмен обяд е старателна работа, която изисква много часове работа и щателно планиране. Обядът с тези характеристики не е събиране на приятели и в много случаи, създаването на благоприятна среда на масата е първата стъпка към сключването на добра сделка.

Първото нещо, което трябва да направите, преди да започнете друга подготовка, е да направите списъка с гости. Поканата трябва да им бъде изпратена осем или десет дни предварително. Той трябва ясно да посочва причината за срещата, мястото, деня и часа, в който ще се проведе.

Гостът трябва да отговори в рамките на 48 часа след събитието, за да ускори организационната работа. За да се улесни потвърждаването на присъствието, препоръчително е да се включи карта за отговор, която трябва да се върне, или телефон за потвърждение, или имейл адрес.

След като потвърдят присъствието си, много е полезно да се правят картички за маса с името на присъстващите, така че те да са идеално разположени на местата, които им съответстват. Този тип организация не е просто прищявка, тъй като успехът на срещата често зависи от правилното разположение на гостите.

Организаторът на събитието трябва да приеме гостите в стая или зала в съседство със стаята, където ще се проведе храненето, като първо се представи. Впоследствие домакинът ще представи всички пристигащи гости. По време на чакането ще им бъде предложен аперитив. Редът за влизане в стаята ще бъде следният: първо гостите, след това домакините.

Изборът на таблици винаги трябва да се прави според поканените. Ако не надвишавате осем души, кръглите маси са много удобни така че разговорът да е пъргав и всички присъстващи да могат да участват. Но ако броят им е по-голям от дузина или характеристиките на помещението не го позволяват, най-добрият начин за настаняване на гостите е използването на така наречената френска система, която предвижда два стола, разположени в центъра на най-дългата част от таблицата. Единият ще бъде запазен за домакина, а другият за най-важния гост.

Основното предимство на тази система е, че благоприятства разговора между отговорниците, тъй като двете президентства са разположени един срещу друг. От двете страни са разположени хората, които заемат по-висока позиция, поставени последователно отдясно и отляво, като по този начин образуват виден полюс на разговор. По този начин, съответните хора са заедно и могат да говорят помежду си. Основният недостатък е, че уврежда диалога в краищата, тъй като е поляризиран в централната част на масата. За тях гостите отстрани поемат ролята на обикновени сравнения и дълбоко в себе си се ограничават до слушане на съответния разговор.

Друга от системите за настаняване е англосаксонската, особено подходяща, когато има няколко важни гости и искате да подобрите фокусите на разговора. В тази подредба, двете основни председателства са разположени в единия край на таблицата, и отляво и отдясно на всеки един от останалите гости са разпределени в йерархичен ред. Неговото най-видно предимство е, че разговорът е по-еднороден и генериращ и е относително лесно за гостите в центъра на масата да се присъединят към някоя от дискусиите. Той обаче има неудобството да държи двете президентства разделени и не позволява контакт помежду им.