МАДРИД, 21 (ИНФОСАЛУС)
Хладилникът ни позволява да запазим по-добре храната и да забавим развитието на микроорганизмите. Има обаче различни храни, които не бива да съхраняваме в хладилник и други, които са по-добре запазени в определени зони на този уред.
Както обясни пред Infosalus Ана Андухар, основател и управител на онлайн платформата Yocomobien.es, За да неутрализира микробите, хладилникът трябва да е между 4 и 8 градуса. по Целзий. „Ако организираме хладилника правилно, може да се избегнат голям брой заболявания“, казва Андухар.
5 РЪКОВОДСТВА ЗА РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ХРАНАТА В ХЛЕДА
Използваме ли добре хладилника си? Прегледайте тези 5 насоки за вашата организация, които ръководителят на YoComoBien предлага на читателите на Infosalus:
1. Отгоре трябва да се постави най-пресната храна, като млечни продукти.
2. Във вратата или централната част консерви, конфитюри и отворени напитки. Яйцата обикновено имат свое място на вратата на хладилника, най-малко студеното място в хладилника.
3. В централната част трябва да се държат колбаси и готвена храна на хладилника, тъй като нивото на студ, от което се нуждаят, е по-ниско.
4. Месото и рибата ще отидат в най-ниската част на хладилника., тъй като те са най-нетрайните храни и следователно тези, които имат най-голяма полза от студа. Въпреки това трябва да помним, че този тип храна не може да остане в хладилника твърде дълго.
5. Плодовете и зеленчуците ще бъдат поставени в чекмеджетата на хладилника, където температурата не е толкова ниска. Цитрусовите плодове, бананите и доматите не си струва да ги поставяте в хладилник, тъй като те ще влошат вкуса им. Въпреки това ягодите, черешите, гроздето, морковите, цвеклото, броколите, спанакът и марулята трябва винаги да се съхраняват в хладилник.
КАКВИ ХРАНИ НЕ ТРЯБВА ДА СЕ СЪХРАНЯВАТ В ХЛЕДА?
В много случаи обикновено поставяме в хладилника някои продукти, които не трябва да се слагат и които вместо да подобрят свойствата им, ги влошават. Andújar ни напомня кои храни не трябва да държим в хладилника:
* Има обща тенденция да се мисли така Шоколадът Трябва да се държи в хладилника, защото ако не, ще се разтопи. Но реалността е различна, студът ще доведе до излизане на белезникав слой и структурата му ще се промени неприятно.
* Лукът, защото влагата причинява растеж на мухъл.
* Чесънът може да се съхранява в хладилника само ако е накълцан и правилно поставени в херметически затворен контейнер.
* Картофите, тъй като студът ще увеличи количеството захар, която съдържат и ще намерим пясъчен продукт.
* Кафето ще загуби вкус в хладилника и може да придобие миризми от други храни.
* Пчелен мед в контакт със студа той кристализира и структурата му се променя.
НАПРАВЕТЕ СЪОБЩЕНИЕТО ВЪВ ВАШИЯ ХЛАДИЛЕР
Andújar посочва, че един от ключовете за отговорното потребление се основава на купувайте само необходимите количества и се научете да съхранявате храната, „Това е особено важно, за да се избегне отравяне“, казва той. Има и други насоки, които могат да ни помогнат да извлечем максимума от хладилника си:
* Не претоварвайте хладилника: ако хладилникът е твърде пълен, няма да има място между храната, въздухът няма да циркулира правилно и температурата ще бъде неравномерна.
* Колкото по-добър фризер, толкова по-пълен: по този начин ще ви трябва по-малко енергия и студът ще бъде по-голям.
* Не поставяйте топла храна в хладилника: тъй като ще има бързо покачване на температурата. Ако трябва да охладим нещо бързо, можем да го поставим в банята със студена вода.
* През лятото пада с няколко градуса температура.
* Сложете нови храни зад старите: по този начин всичко ще се консумира в ред и ще избегнете забравянето на някои храни с близък срок на годност.
* Херметично покрива продуктите които държите в хладилника: най-доброто и практично нещо е да ги покриете с найлоново фолио.