Специалист разказва за своя опит при тестване на различни диети и добавяне на протеази, органични киселини и етерични масла в диетата на пилета без антибиотици.

При производството на птици без антибиотици здравето на червата е от първостепенно значение. И „диетите са важен фактор за здравето на червата. Колкото по-сложна е диетата, в много случаи, толкова по-голямо е предизвикателството ", каза д-р Мерцедес Васкес Анон, директор на изследователската дейност и съоръженията за хранене на животни в Novus International, Inc., по време на вебинара Хранене и боравене с пилета без антибиотици от птицевъдната промишленост от WATT Global Media.

подобрим

„Обикновените диети с царевица и соя обикновено нямат толкова много здравословни проблеми с червата“, казва специалистът, „но веднага щом започнем да добавяме DDGS и животински протеини, особено когато повишим нивата на суров протеин, ние увеличаваме нивата на протеини което може да не е добре усвоено, ще приеме предизвикателство ".

Предизвикателството ще се увеличи, ако се добавят съставки като пшеница и ръж, тъй като те "увеличават вискозитета в храносмилателната система". И предизвикателството ще се увеличи още повече, "ако увеличим и нивата на протеини".

Изправен пред тези постоянни предизвикателства, Васкес Анон сподели своя опит при тестване на различни видове диети с различни нива на предизвикателство и обясни как протеази, органични киселини и етерични масла могат да помогнат за подобряване на чревните здравословни проблеми в производството на антибиотици пилешко.

Царевични и соеви диети

В едно проучване Vázquez Añón излага две групи пилета на диета с царевица и соя, но в една група към тяхната диета се добавят DDGS и животински протеини. И двете групи са били изложени на предизвикателство за кокцидиоза с високи нива на кокцидии. Проучването установи, че с повишаване на нивата на кокцидии, живото тегло, конверсията, храненето, приема на фураж и пигментацията на птиците се влошават.

„Това, което също забелязахме, е, че животните, консумирали диети с DDGS и животински протеини, са по-податливи на кокцидиоза“, тъй като птиците с тази диета са имали по-ниско живо тегло от птиците, които са били хранени само с царевица и соя. Това показва, че "има някои видове диети, които ще направят животното по-податливо на чревно предизвикателство или предизвикателство", посочи той.

Соеви диети и инхибитори на трипсин

Директорът на изследователската дейност на Novus International подчерта важността на протеина в диетата на животните, но също така обясни, че протеинът, който не се усвоява добре, „това, което прави, е, че ще достигне до дебелото черво, целума и там отива. пораждат нежелани ферментации ".

По отношение на соята той подчерта, че тя е „един от най-важните източници на протеин“. Въпреки това, той има "анти-хранителни фактори", като В-конглицинин и глицинин В, които могат да бъдат проблематични за определени животни, като прасенца. Освен това има протеини, които са „инхибитори на трипсина“, което е „ендогенен ензим за храносмилане на животното. Ако инхибирате трипсина, това е, което стартира процеса на храносмилане на животното, а след това намалявате капацитета за храносмилане ".

За да определи как соевите диети влияят върху чревното здраве на пилетата, изследователят изисква проби от различни страни, включително шест страни от Латинска Америка, и измерва нивата на инхибиторите на трипсин в маслодайните семена с екипа си. Установено е, че в повече от 50 процента от случаите нивата на инхибиторите на трипсин в соята надвишават 3 mg/g, оптималното ниво за храносмилането на животните.

В отделно проучване те хранели птици със соя, които имали различни нива на инхибитори на трипсин, вариращи от 3 до 10 mg/g и измервали смилаемостта на аминокиселините.

„Това, което откриваме, е ясен ефект: с увеличаване на нивата на инхибиторите на трипсин в храната, храносмилателната способност на пилето намалява и съотношението е почти 1,2. Това означава, че когато увелича нивата на инхибиторите на трипсин, един милиграм намалява смилаемостта на аминокиселини 1,2. Ако имате соя, която има например 5 mg/g, ще видите намаляване на смилаемостта с приблизително 3,5 градуса смилаемост ", обясни Васкес Анон.

Ефектите от това са, че птицата се опитва да компенсира ефекта на инхибитора на трипсина чрез удебеляване на панкреаса, така че да отделя повече стомашни сокове. Но въпреки това „животното не успява да преодолее инхибиторите на трипсина“. Тогава решават да преценят дали протеазите могат да помогнат на животното да подобри способността си за храносмилане.

Ефект на протеазите в диетата с царевица и соя

В друго проучване специалистът и нейният екип добавят протеазата към диета с царевица и соя с нива на инхибитор на трипсин от 5,8. „Това, което виждаме, е, че протеазата подобрява усвояемостта на протеини и аминокиселини в присъствието на инхибитори на трипсин и може да бъде частична опция за проблема с качеството на соята“, каза Васкес Анон, който обясни трудностите при контролирането на инхибиторите на трипсин при закупуване на соя в магазина.

Протеазите също намаляват "цекументалната ферментация и дисбактериоза", намаляват нивата на Clostridium perfringens и E. Coli и увеличават лактобацилите. "Поради тези ефекти също сме наблюдавали намаляване на възпалението както на локалната, така и на системната лигавица и намаляване на оксидативния стрес и всичко това ще доведе до подобряване на морфологията на храносмилателната система и намаляване на наличието на на ендотоксини, което означава, че [има] бактерии [, които] не попадат в животното ", каза той.

Въпреки използването на ензими като протеази, NSPas и фитази, специалистът посочи, че понякога обаче, в цекума се наблюдават „нежелани“ ферментации и дисбактериоза. Поради тази причина той също проучи как органичните киселини и етеричните масла могат да помогнат в процеса.

Диети с органични киселини и етерични масла

Изследователят твърди, че органичните киселини имат "антимикробен ефект", така че те проникват в патогенните бактерии и ги дисоциират, намалявайки рН на клетките и убивайки клетките. Всичко ще зависи от рН на хранителния болус - колкото по-високо, толкова по-ефективно - и рКа на органичната киселина - колкото по-високо, толкова по-ефективно в различни точки на храносмилателната система.

„Използваме бензоена киселина, която също има комбинация с други органични киселини. Това, което видяхме е, че чревната флора се увеличи, в този случай лактобацилите се увеличиха и намалиха E. Coli, което доведе до намаляване на мокрите легла и дерматит на краката. Това означава, че здравето на червата се е подобрило, каза той.

По отношение на етеричните масла, Васкес Анон обясни, че те са "растителни метаболити", които са склонни да бъдат "липофилни и летливи". Те могат да бъдат "сурови растителни препарати" или "чисти активни съставки", като карвакрол (присъства в подправки като риган), тимол (присъства в риган и мащерка) и производни на чесъна. Тези комбинации проникват в плазмената мембрана на бактериите и я дезинтегрират, което засяга техния метаболизъм.

Специалистът изучава ефекта от използването на комбинация от карвакрол и тимол в пилешката диета и наблюдава увеличаване на "грам-положителните, които са клостродиални и лактобацили, и има тенденция да намалява грам-отрицателните, което би било E Coli, Салмонела ".

"Етеричните масла ще намалят ферментацията и дисбактериозата, а Е. Coli увеличава лактобацилите, но това, което всъщност правят, е да намали вирулентността и метаболизма и имунитета на тази микробна популация", добави той.

След като подчерта значението на разработването на хранителни програми за подобряване на здравето на червата, специалистът заключи, че с използването на ензими - протеази, NSPas и фитази - "ще подобрим способността за смилаемост на животното", докато с използването на "продукти като органични киселини, етерични масла и пробиотици, това, което ще направим, е да намалим ферментацията и дисбактериозата при животното ".

Прочетете също: Как да идентифицираме чревни здравословни проблеми при пилетата