Доброто хранене през първите години от живота помага за здравословния растеж. Познайте хранителните нужди през детството и юношеството, за да осигурите добро развитие.

от Андреа Джумике

По време на детството и юношеството хранителните нужди са по-големи, отколкото в други етапи от живота, тъй като развитието и растежът на човека са концентрирани в тях. Поради тази причина е важно да се храните здравословно и разнообразно през целия ден, с три основни хранения и две закуски, за да дадете на тялото нужните хранителни вещества.

Плодов сладолед за десерт (включва рецепти)

Ингрид Рейес, Андреа Джумике

8 май 2020 г. в 05:00 ч.

постигнем

Според диетолога Джесика Гарсия Поррес разнообразното хранене е от съществено значение в детството, поради постоянния растеж и никоя храна не съдържа всички необходими хранителни вещества. В юношеството, което е етап на бърз растеж и развитие, в който настъпват различни физически и психологически промени, също е важно, тъй като хранителните вещества влияят върху растежа и половото съзряване.

Когато хранителните нужди не са удовлетворени, детството и юношеството могат да страдат от недохранване, нисък ръст, анемия, кожни проблеми, гастрит или затлъстяване. В последния, един от най-често срещаните, Испанската фондация за храносмилателната система (Fead) посочва като основна причина енергиен дисбаланс между консумираните и изразходваните калории от консумацията на висококалорични храни, богати на мазнини.

„На тези етапи не можете да дадете приоритет на хранителните вещества, но целта е да се консумират всички, за да се постигне правилното развитие. Витамините помагат за функционирането на органите, минералите и протеините подпомагат растежа на мускулите и костите, мазнините и въглехидратите осигуряват енергия за ежедневни дейности ”, обяснява професионалистът.

Хранене от детството

На 2-годишна възраст започва въвеждането на храната, така че можете да изберете пюрета или зеленчуци на малки парченца, които бебетата да вкусят. Според диетолога Каролина Соларес, на тази възраст децата могат да ядат всякакви храни, редът да ги опитат е: зеленчуци, плодове, зърнени храни и меса.

Кърменето е най-добрата храна за бебета до шест месеца. (Безплатна снимка за пресата: Hemeroteca PL).

От 3-годишна възраст те могат да ядат всичко и да правят трите основни хранения: закуска, обяд и вечеря. На тази възраст вече могат да бъдат включени черупчести мекотели, тъй като бебето вече може да прояви симптоми на алергия преди консумация.

Във всички възрасти чинията трябва да бъде разделена: ½ от зеленчуци, ¼ от зърнени храни и ¼ от протеини. Малко по малко те могат да опитат храни със сол, натурални подправки и добавена захар.

От 5 до 10 години те могат да се хранят по същия начин като възрастен, но в по-малки количества. Те обикновено консумират две чаши мляко на ден. На тази възраст вече са включени резервни части, сутрин и следобед, защото когато спрат да кърмят, ще имат повече апетит. За тези часове на хранене е за предпочитане да изберете плодове, защото те осигуряват разнообразие от витамини и минерали, от които тялото се нуждае.

„Между 5 и 6 години повечето деца имат етап, в който губят апетита си за здравословни неща, така че трябва да проявите креативност, за да ги харесате отново. Можете да изберете различни препарати и презентации или да скриете с други храни тези, които не харесвате. Например, ако не обичате морковите, можете да приготвите супа güicoy и да добавите моркови към нея. По този начин няма да бъде в очите ви, но ще бъде във вашето хранене, което е най-важното ”, казва Соларес.

От 10 до 13 плочата вече е равна на тази на възрастен, винаги с еднакво разделение: ½ зеленчуци, ¼ зърнени храни и and протеин. На този етап е важно да продължите с мотивацията да ядете плодове и зеленчуци, тъй като защитните сили са склонни да намаляват и трябва да бъдат подсилени с хранителни вещества, които тези храни осигуряват.

На шест месеца можете да започнете да въвеждате плодове и зеленчуци в диетата на бебето. (Безплатна снимка за пресата: Hemeroteca PL).

Тъй като продължава да расте, протеинът е жизненоважен. Ако не искате да давате храна от животински произход, можете да изберете банан, боб, нахут, ориз и леща, които в комбинация ще осигурят повече ползи за растежа на мускулите и костите. Пропускането на въглехидрати не се препоръчва, тъй като тази възраст е мястото, където те се нуждаят от най-много енергия, за да изразходват и са активни през деня.

В юношеството

Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) посочва, че нуждите от повечето хранителни вещества се увеличават, когато момичетата и момчетата достигнат пубертет, тъй като на този етап те растат бързо. В юношеството теглото на човек обикновено се увеличава с 50 процента от теглото, което ще има в зряла възраст.

На този етап мъжете са склонни да ядат повече, тъй като изграждат повече мускулна маса. Жените развиват повече мастна маса. Ето защо диетата варира малко. При юношите желязото се нуждае двойно, когато започне да менструира, по-късно и до менопаузата те се нуждаят от повече желязо, затова се препоръчва да се консумира червено месо, месо от черен дроб и други органи. Както и интензивни зелени билки и бобови растения.

По време на затварянето

Децата, особено най-малките, ядат това, което се предлага у дома. Ето защо се препоръчва да правите седмичен график на хранене и да купувате само най-необходимото, за да избегнете изкушенията. Диетологът Каролина Соларес съветва да изберете храни с ниско съдържание на мазнини, винаги придружени от плодове и зеленчуци.

Ако възрастният е у дома, по-лесно е да се контролира петте пъти на хранене да са възможно най-здравословни.

Избягвайте да държите преработени или пържени храни, които са изкушаващи за децата и могат да ядат по всяко време. В идеалния случай да имате под ръка готови за консумация плодове и зеленчуци или здравословни закуски като кисело мляко, стръкове целина с фъстъчено масло или пълнозърнести бисквити.

Ако родителите или настойниците трябва да излязат на работа, можете да оставите ястията за освежаване и храна в херметически затворени контейнери, така че порциите и храната да бъдат по-контролирани. „Можете да оставите обелени и нарязани плодове за всяко дете. Избягвайте да намирате пържени храни и преработени храни в килера. По този начин вашата диета ще бъде по-здравословна. Тъй като консумацията му не може да бъде забранена, опитайте се да носите преработени храни на всеки две седмици ”, препоръчва диетологът Solares.

Меню за делничен ден

За да има достатъчно количество хранителни вещества, те трябва да се консумират ежедневно. Идеалното меню трябва да включва определени храни, според FAO в Диетичните насоки за Гватемала.

  • Закуска - Помага на децата и тийнейджърите да мислят бързо, да обръщат внимание и да общуват по подходящ начин. Тя трябва да включва мляко, зърнени храни и плодове.
  • Сутрешно освежаване: Поддържа нивата на глюкоза - захар в мозъка, което създава усещане за благополучие. Трябва да включва: плодове, атол от инкапарина или тортили с боб.
  • Обяд: здравословният съдържа една трета от хранителните вещества и калориите, необходими за растеж, учене и игра всеки ден. Той трябва да включва: пилешки или телешки бульон, с порция пилешко или месо, ориз, авокадо, зеленчуци, тортили, плодове и обикновена вода.
  • Следобедна закуска: плодове, семена като хобита
  • Вечеря: позволява да не се пости до следващия ден и позволява на юношата да има енергия при ставане. Трябва да включва: боб, яйца и тортили или хляб.
'