Тук вече имаме първото видео от моя канал в YouTube (надявам се, че е първото от многото), което знаем как се приготвя, почиства и готви зелен фасул. Ще добавя още видеоклипове със стари или нови рецепти, които ще допълня със запис, който предлага по-подробна информация за рецептата, която трябва да се направи.
След закупуването на зеления фасул какво трябва да направя? Ако дори не знаете откъде да започнете, оставям ви стъпка по стъпка по-долу.
Съставки за приготвяне на зелен фасул
- Зелен боб
- Вода
- Сол
- Сода за хляб (по желание)
Как да приготвим, почистим и приготвим зелен боб
- Когато купувате зелен фасул, изберете той да е нежен и свеж, да не изглежда набръчкан или кашав.
- Откъснете краищата на ножницата с малък нож или дантела.
- С помощта на белачка за картофи (за мен това е най-удобно, въпреки че може да е малък нож) отстраняваме нишките отстрани. Ако искате, можете да ги нарежете наполовина или по дължина на тънки ивици, които са много добри в салатата.
- Измиваме добре зеления фасул с вода и го запазваме в съд, пълен с вода, докато те са готови да заврят.
- Слагаме гювеч на силен огън с много вода и сол (10 грама на литър вода).
- Когато започне да кипи, добавете зеления фасул, добавете бикарбоната (по желание) и ги варете на силен огън, без да покривате тигана, докато станат ал денте. Времето за готвене ще бъде около 15 минути, въпреки че е най-добре да опитате.
- Поставяме зърната в много студена вода или ледена вода, за да ги охладят.
- Отцеждаме и продължаваме да правим рецептата, която ни харесва най-много (скоро ще публикувам как да приготвим прост зелен фасул с шунка и картофи).
Тогава ви оставям видео-рецепта за приготвяне на зелен фасул:
Знаете ли, оценете, коментирайте, споделете тази рецепта, ако ви е харесала. Благодаря много!