Баракулът е черупчест с много специални характеристики. Тук ви казваме как да готвите кошарите, за да не се объркате и да се насладите на деликатния им вкус.
Ако се интересувате да научите повече за готвене на други морски дарове, можете да видите нашите съвети за приготвяне на морски дарове.
За да започнете, винаги следвайте тези общи правила за готвене.
- Морските дарове трябва да са напълно покрити с вода. Ако искате да оправите солта правилно, измерете количеството вода, което сте сложили в тенджерата, и изчислете количеството, необходимо за покриване на ребрата. Вече знаете, че 1 литър е приблизително. 4 чаши вода.
- Не отделяйте баракулите от неговата купчина са приготвени по този начин. Ако някоя колония е твърде голяма, можете да я отрежете.
- След като водата е поставена на огъня, изчислете 60 г едра сол за всеки литър вода, която сте сложили. Те са приблизително две супени лъжици.
- Бакланите винаги се включват в саксията когато водата кипи.
Как да готвя барани
- Поставяме саксията силен огън. Когато разбия кипене добавете дафинов лист.
- В момента, при продължително кипене, намаляваме малко топлината (до средна температура) и ние включваме баракулите. Нормалното е, че циреят се прекъсва в този момент.
- Сега трябва да изчакаме цирейът да се възстанови. От момента, в който водата отново заври, трябва да изчакаме между половин и минута (зависи от размера на кошарите).
- Изваждаме ги от водата с решетъчна лъжица, започвайки с най-малката. Поставяме ги в чиния за сервиране и ги покриваме с чиста кърпа. По този начин те по-добре спестяват топлина.
- Вече можем да ви обслужваме. Ако искате, оставяйте кърпата непрекъснато върху ребрата, за да не губят топлина. Ямките се консумират горещи, прясно сварени, като по този начин подобряват вкуса им.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET