Състав:
Описание
The чай масала или масала чай е най-консумираната напитка в Индия. Това е черен чай, сервиран с мляко и ароматизиран с подправки. Вкусът му е вкусен, не прекалено силен или горчив и много ароматен и деликатен. Това е най-популярната напитка на индийския субконтинент и все по-често и тук в Европа. Въпреки че този чай вече се продава в торбички, приготвянето му у дома е много просто и разликата. Зрелищно е!.
Донесете тенджера на огъня с водата. Когато започне да кипи, добавете чая и подправките, тоест: парчето канела, карамфил, джинджифил, черен пипер и кардамон. Ври 3 минути.
След това време добавете млякото и гответе още три минути.
Сега добавете захарта и кипете още половин минута. Изключете котлона и разбъркайте, така че всички съставки да се смесят добре и захарта да се разтвори, ако още не е направила това. Количеството захар варира според вкуса на всяка една. В Индия те вземат чай масала захарен. понякога дори много много сладки. Той обаче не е задължителен, тъй като много хора предпочитат горчив чай масала, без подсладители. Както предпочиташ!.
Прецедете подготовката на чай масала за премахване на подправките.
Сервирайте си чай масала много люто, в красиви чаши и гарнитура с някои подправки, пръчка канела, няколко зелени кардамона и анасонова звезда. Вкусно и утешително!.
Най-добрият чай в Индия е този, произведен в региона Дарджилинг, но това е много рядък и скъп чай. Следователно този, който те използват най-много там, за да разработят своите чай масала Това е чаят от Асам, планински регион в североизточната част на страната. По време на това чай масала, не се колебайте за миг да използвате DIA английска закуска черен чай, представен в удобни торбички. Той е с най-високо качество и интензивен вкус.
Трик за по-голям аромат:
Ако печете подправките за минута в тиган, преди да ги добавите към готвенето. ще издава много повече аромати, когато чай масала.
По индийските улици изобилстват чаи валах, които продават чай. Те имат точка, в която го приготвят и измиват чашите. Там носят някакъв метален багажник с много чаши чай и обикалят улиците, продавайки чая си. Те се разхождат по улиците, обслужват магазини, качват се във влаковете. След това те проследяват пътя си, за да съберат очилата и започват отначало.