Вашият браузър не може да покаже това видео

5-те

Кремът от тиквички е една от най-простите и здравословни рецепти там. Може да се яде целогодишно и няма много калории. Само с 4 или 5 съставки можете да направите вкусно и много евтино ястие. Не сте сигурни как да направите крем от тиквички? Ето 5-те най-добри рецепти.

  • Как се прави стъпка по стъпка крем от тиквички
  • 1. Как се прави стъпка по стъпка крем от тиквички
  • 2. Как да си направим крем от тиквички със сирена
  • 3. Как да си направим крем от крем от тиквички
  • 4. Как да си направим крем от тиквички и зеленчуци
  • 5. Как да си направим лек крем от тиквички

The тиквички Може да се намери целогодишно на пазара, но е летен зеленчук. Намираме най-вкусните тиквички за годината между юли и септември. The тиквички Това е зеленчук, който трябва да включим в диетата си хранителни стойности:

  • основният му компонент е водата,
  • последвани от въглехидрати и
  • малки количества мазнини
  • протеин,
  • влакна,
  • фолиева киселина,
  • витамин Ц,
  • Витамини от група В като B1, B2 и B6 в по-малки количества.

Това е храна на нискокалоричен прием, идеален за хора, които следват хипокалорична диета. Не пропускайте рецептите за крем от тиквички които предлагаме по-долу!

Как се прави стъпка по стъпка крем от тиквички

Как да изберем тиквички

  • Докоснете тиквичките,
  • търсете тиквички твърди на допир,
  • няма петна по кожата,
  • малки или средни са за предпочитане пред големи,
  • по-добре е да не съхранявате тиквичките в продължение на много дни: когато узреят, те имат малко по-горчив вкус.

Със или без кожа?

  • Кожата запазва по-голямата част от хранителните си вещества, така че идеалното би било да я запазите.
  • Ако имате „зелено-фобични“ деца или нямате мощен миксер, можете да го премахнете, така че парчетата кожа да не се виждат.

Други съвети:

  • Можете да използвате пилешки бульон вместо зеленчуков бульон, той дава прекрасен вкус.
  • The крем от тиквички може да се сервира топъл или студен, Вкусно е и в двата случая!
  • Сервирайте с няколко кубчета препечен хляб отгоре или с накълцан магданоз.
  • Можете също така да добавите стърготини от шунка от серано или крутони.

1. Как се прави стъпка по стъпка крем от тиквички

Съставки за крема от тиквички
За 4 порции:

  • 4 средни тиквички
  • 1 картоф
  • лук
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • Сол
  • Зехтин
  • 100 мл сметана
  • Индийско орехче
  • Магданоз

Приготвяне на крема от тиквички

Първо, трябва да измиете правилно тиквичките си и да ги нарежете на филийки. Можете да ги обелите преди или не, зависи от вашите вкусове. Ако оставите кожата включена, кремът ще има по-зелен цвят. Повечето витамини в тиквичките се намират тук. Но внимавайте, оставянето на кожата също може да придаде по-горчив вкус на вашия крем. Отново става въпрос за вкус.

Обелете и нарежете картофа на парчета. Накълцайте лука. Сложете всичко да се задуши в тенджера с малко масло за около 5 минути на тих огън. Добавете зеленчуковия бульон, докато всичко се покрие и гответе още 20 минути. Добавете сметаната, солта и щипка индийско орехче, ако ви се иска.

Когато заври, оставете го да се охлади малко, преди да го прекарате през блендера. Отстранете малко от бульона за готвене, за да стане последователен. След това го разбийте, докато стане много кремообразно. Проверете солената точка и можете да я сервирате.

За да го гарнирате и да му придадете завършеност, можете да поръсите малко накълцан пресен магданоз, няколко крутони и малко индийско орехче. Трябва също да имате предвид, че можете да служите на студен крем от тиквички или горещо, така че е идеално ястие както за зимата, така и за лятото.

2. Как да си направим крем от тиквички със сирена

Съставки за крема от тиквички със сирена
За 4 порции:

  • 3 средни тиквички, нарязани на едро
  • 1/2 лук, на четвъртинки
  • 2 скилидки чесън
  • 700 ml пилешки или зеленчуков бульон (или същото количество вода с 2 таблетки бульон)
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 7 сирена
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Настърган пармезан за гарнитура (по желание)

Приготвяне на крема от тиквички със сирена

Поставете бульона или водата с бакенбардите от бульона, необработения зехтин, лука, чесъна и тиквичките в голяма тенджера. Загрейте го на умерен огън. Покрийте го и го оставете да заври. Когато става въпрос за кипене, намалете температурата.

Оставете капака включен, като разбърквате съставките от време на време за около 20 минути, докато всички компоненти омекнат. За да проверите, набодете зеленчуците с вилица, за да видите дали са добре сварени.

Свалете гювеча от огъня. Добавете сирената и в същия гювеч разбийте цялото съдържание с ръчен миксер, докато всичко се оправи и няма препъни камъни.

Подправете крема от тиквички със сол и черен пипер на вкус, като коригирате, ако е необходимо. Сервирайте горещо в отделни чинии, покрити с малко настърган пармезан.

3. Как да си направим крем от крем от тиквички

Съставки за крема от тиквички със сметана
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
Общо време: 30 минути

За 4/6 порции:

  • 4 средни тиквички
  • 1 средна глава лук
  • 1 супена лъжица зехтин или масло
  • 1/2 чаена лъжичка фина сол
  • 750-1000 ml зеленчуков бульон или пилешки бульон
  • 75-100 мл течна сметана за готвене
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер (по желание)
  • 1 щипка прясно настъргано индийско орехче (по желание)

Приготвяне на крема от тиквички със сметана:

Обелете и нарежете лука на ситно. В тенджера сложете маслото или олиото и когато се разтопи и загрее, добавете нарязания лук и сол, така че да отнеме по-малко време, за да омекне. Оставете го да се задушава бавно, като разбърквате редовно, докато лукът омекне, стане полупрозрачен и кашав. Ще отнеме около 5 минути.

Междувременно трябва да обелите и нарежете тиквичките. Добавете го в гювеча заедно с бульона. Увеличете температурата, така че бульонът да започне да кипи. Намалете котлона и поддържайте топлината ниска и стабилна, като не забравяте да го разбърквате от време на време, докато тиквичките омекнат. Ще отнеме около 15 минути.

Когато всички съставки са нежни и бульонът е частично редуциран, съдържанието се прехвърля в блендера, докато получим много гладко пюре. Върнете пюрето в гювеча, където сте го загряли и добавете сметаната. Трябва да се разбърква много добре, за да се разпредели равномерно.

Загрейте го внимателно на тих огън, докато стане точно. Добавете още сол, особено ако сте използвали бульон с ниско съдържание на натрий, черен пипер и индийско орехче на вкус, със струйка крем отгоре, за да направите снимка.

4. Как да си направим крем от тиквички и зеленчуци

Съставки за крема от тиквички и зеленчуци
За 6 порции:

  • 2 тиквички, обелени и нарязани на кубчета
  • 10 шушулки зелен фасул, нарязани
  • 1 глава лук, обелен и смлян
  • 4 големи скилидки чесън, смлени
  • 1 стрък целина
  • 1 морков, обелен и нарязан
  • 1 среден картоф, обелен и на кубчета
  • 1 чаша зелен грах
  • 750 мл вода
  • 500 мл бадемово мляко или пилешки бульон
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка смлян риган
  • 2 супени лъжици прясно сирене, по желание
  • 1 шепа пресен копър

Приготвяне на крема от тиквички и зеленчуци

Варете зеления фасул в тенджера, пълна с вода, на силен огън, докато фасулът омекне, около 15 минути. Отцедете и оставете настрана. Докато се готвят, загрейте струйка зехтин в тиган, към който добавяте лука.

Задушавате го за няколко минути, докато стане прозрачен. След това добавете чесъна и запържете всичко заедно за 30 секунди. Добавете нарязаната дръжка целина, нарязаните моркови и изсипете 75 мл вода. Оставете го да се готви за около 4-5 минути, докато зеленчуците омекнат.

Време е да включите картофите и да добавите 150 ml вода, можете да използвате водата, останала от варенето на зърната. Подправете го със сол и черен пипер. Разбъркайте и покрийте с капак. Оставете го да се готви, докато картофите омекнат.

Добавете зеления фасул, който сте запазили, тиквичките, граха и останалата вода, заедно с бадемовото мляко и оставете да заври. Ако искате да е по-течно, добавете още течност, вода или мляко. Оставете го да се готви за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.

Добавете наситнения копър и прясното сирене. Смесете го с помощта на електрически миксер, докато няма бучки или парчета. Сервирайте горещо с настърган морков отгоре и с ригана.

5. Как да си направим лек крем от тиквички

Съставки за лекия крем от тиквички
За 4 порции:

  • 3 средни тиквички, с кожа, грубо нарязани
  • 1 глава лук, на четвъртинки
  • 2 скилидки чесън, нарязани на филийки
  • 1 литър пилешки бульон (по-добре, ако е домашен)
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици кокосово мляко
  • Сол и прясно смлян черен пипер

Приготвяне на лекия крем от тиквички

Загрейте супена лъжица масло в тенджера на умерен огън. Когато е горещо, добавете обеления и четвъртит лук, обеления и нарязан чесън и измитите и натрошени тиквички. Оставете всичко да се задуши за около 5 минути, така че да омекне малко.

Добавете пилешкия бульон, солта и черния пипер на вкус. Увеличете температурата, докато започне да кипи.
Когато става въпрос за кипене, намалете температурата. Поставете капака. Оставете го да се готви на тих огън, докато тиквичките омекнат. Ще отнеме около 20 минути.

Загаси огъня. Добавете кокосовото мляко. С миксер смесете всички съставки, докато станат добре пастообразни, гладки и без бучки. Овкусете сметаната и добавете още сол или черен пипер на вкус. Можете също така да добавите още кокосово мляко, ако искате.