Мариновани патладжани
Сега, когато летните зеленчуци са най-добри, е време да започнем да консервираме, за да можем да ги ядем тази зима. Много често се правят доматени консерви, но мислили ли сте да запазите някои мариновани патладжани?
Маринованите патладжани са вкусна гарнитура, която е полезна и за препечени филийки, които се открояват като действащи лица в салата или придружават ястие с паста. С тази лесна рецепта за готвене ще имаме лято в саксия.
Смеете ли да приготвите тази лесна рецепта? Потърсете биологичните зеленчуци, от които се нуждаете, в нашия онлайн магазин и ние ще ги занесем във вашия дом!
Съставки
- 1 кг патладжани
- 1 шепа сол
- 3 чаши вода
- 3 чаши оцет от бяло вино
- 3 дафинови листа
- 10-15 зърна черен пипер
- 2 чесън
- 2 сушени люти чушки или кайен по избор
- 1 супена лъжица сушен риган
- 1 чаша масло или това, което е необходимо за покриване
Поетапна разработка
Бележки за рецепти
Ако искате да приготвите консерви, които продължават до 1 година, сложете затворените буркани в бейри мари за 40 минути. Имайте предвид, че между маслото и капачката трябва да има свободно пространство, така че въздухът да остане и да създаде вакуум.
Ако харесвате оцет, няма да имате проблем с количествата, които предлагам. Ако ги предпочитате по-меки, променете пропорцията на 4-2.