еклери

Пълнени еклери от ягоди с шоколад Може да изглежда плашещо да се направи, но повярвайте ми, не са! Докато следвате няколко лесни стъпки, вие ще бъдете на една (може би две) от тези красавици за нула време за #SummerDessertWeek

Добре дошли във втората годишна #SummerDessertWeek, организирана от съпругата на Голямата мечка Анджи. Това сладко седмично събитие е изпълнено със забавни десертни рецепти от невероятни блогъри и някои страхотни подаръци от нашите щедри спонсори! Нямаме търпение да споделим всички тези летни десерти с всички вас и да празнуваме летни лакомства през цялата седмица!

В тазгодишното събитие участват 23 прекрасни блогъри! С над 60 рецепти, споделени тази седмица, ние просто знаем, че ще намерите нов летен фаворит! Също така, не забравяйте, че имаме и 5 (пет) страхотни подаръка за вас тази седмица!

** Не забравяйте да превъртите до края на тази публикация, за да влезете за шанс да спечелите някои вълнуващи награди!

Но преди да стигнем до наградите и повече за нашите спонсори, нека започнем да ги правим Пълнени еклери от ягоди с шоколад които започват от първия ден на #SummerDessertWeek 2018 г.

** Моля, обърнете внимание - карта с рецепта за печат С подробни инструкции и пълни измервания на съставките, които да направите. Пълнени еклери от ягоди с шоколад Той е достъпен в края на тази публикация.

Списъкът на съставките за приготвяне на пълнени с шоколад ягодни пълнещи еклери е както следва;

  • Масло
  • универсално брашно
  • Сол
  • яйца
  • Вода
  • моментален ванилов пудинг
  • тежка сметана за разбиване
  • гранулирана захар (аз използвах Кристали Дикси, който е спонсор на #SummerDessertWeek)
  • екстракт от ванилия (аз използвах Екстракт от Адамс, който е спонсор на #SummerDessertWeek)
  • пресни ягоди, нарязани на филийки
  • полусладък шоколад

Това е. Лесна работа!

Инструкциите за приготвяне на покрити с шоколад ягодни пълнещи еклери са както следва. Хайде да печем!

  • Добавете вода и масло в тенджера, докато водата заври и маслото се разтопи.

  • Добавете цялото брашно и разбъркайте енергично, докато сместа стане тежко тесто.
  • Оставете тестото за сладкиши да се охлади леко. Около 5 минути.

  • Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате енергично след всяко добавяне. Необходима е малко грес за лакътя или можете да направите този процес с ръчен миксер или миксер.
  • След добавянето на последното яйце, сладкарското тесто ще бъде гладко и блестящо.
  • Поставете около 2 супени лъжици паста от сладкарски сладкиши върху пергамент или лист за печене, покрит със Silpat. Оставяне на пространство между всеки еклер.
  • Потупвайте остри места с мокър пръст, ако е необходимо.
  • Печете черупките на Eclair в предварително загрята на 400 градуса фурна за около 30 до 35 минути.

  • Извадете еклерите от фурната и незабавно прободете дупка за пара в страната на всеки еклер, за да излезе парата, за да не се издуха, докато се охладят.
  • Оставете черупките на Eclair да се охладят напълно, преди да използвате назъбен нож, за да нарежете внимателно върховете на всяка черупка на Eclair.
  • Внимателно отстранете всички тестени вътрешности, които все още могат да останат от вътрешната страна на всяка обвивка от еклер, за да освободите място за пълнежа.
  • Оставете капаци и капаци настрана, докато приготвяте пълнежа.

  • В голяма купа смесете тежкия крем, сместа от ванилов пудинг и екстракта от ванилия.
  • Добавете пресни нарязани ягоди към сместа за пудинг.
  • Разделете и добавете равномерно сместа от пудинг от ягоди между дъната на черупката на еклера, като внимателно лъжичкате горната част на черупките във всеки напълнен еклер.

  • За да направите шоколадовия ганаш, изсипете горещия крем върху шоколадовите стърготини и разбъркайте, докато се разтопи и изглади.
  • Нанесете обилно лъжицата шоколадов ганаш върху пълнените с крем еклери.

  • Гарнирайте горната част на всеки покрит с шоколад еклер, напълнен с ягода, с парче ягода за гарнитура.
  • Охладете в хладилник до готовност за сервиране.

По-долу е днешната печатна карта с рецепти Еклери, пълнени с ягоди с шоколад. Ако сте се радвали на тази рецепта, ще се радвам, ако отделите малко време, за да дадете тази рецепта обратна връзка през звезди близо до раздела за коментари в долната част на тази публикация, ИЛИ в характеристиката на картата с рецепти. 🙂

Пълнени еклери с ягоди, покрити с шоколад, може да изглежда плашещо, но повярвайте ми, не са! Докато следвате няколко лесни стъпки, ще харесате една (или две) от тези сладури за нула време.

Ключова дума: Покрит с ягоди пълнен шоколад, Шоколадови еклери, Ягодни пълнени еклери

Порции: 12 еклера

Калории: 523 ккал

Кухня Рене - Кудос: Кухня Рене - Кудос

За черупките на Eclair;

  • 1 чаша вода
  • ½ чаша масло, на кубчета
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 чаша брашно за всички цели
  • 4 големи яйца

За ягодовия пълнеж;

  • 2½ чаши тежък крем
  • 1 опаковка (5,1 унции) Моментален ванилов пудинг
  • ¼ чаша гранулирана захар
  • 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
  • 2 чаши пресни ягоди, нарязани на филийки

За шоколадовия ганаш;

  • 1/3 чаша тежка сметана, гореща, но не вряща
  • 2 чаши полусладки шоколадови чипове

За направата на сладкарски черупки Eclair;

Добавете вода и масло в тенджера, докато водата заври и маслото се разтопи.

Добавете цялото брашно и разбъркайте енергично, докато сместа стане тежко тесто.

Оставете тестото за сладкиши да се охлади леко. Около 5 минути.

Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате енергично след всяко добавяне. Необходима е малко грес за лакътя или можете да направите този процес с ръчен миксер или миксер.

След добавянето на последното яйце, сладкарското тесто ще бъде гладко и блестящо.

Поставете около 2 супени лъжици паста от сладкарски сладкиши върху пергамент или лист за печене, покрит със Silpat. Оставяне на пространство между всеки еклер.

Потупвайте острите места с мокър пръст, ако е необходимо.

Печете черупките на Eclair в предварително загрята на 400 градуса фурна за около 30 до 35 минути.

Извадете еклерите от фурната и незабавно прободете дупка за пара отстрани на всеки еклер, за да излезе парата, за да не се издуха, докато се охладят.

Оставете черупките на Eclair да се охладят напълно, преди да използвате назъбен нож, за да нарежете внимателно върховете на всяка черупка на Eclair.

Внимателно отстранете всички тестени вътрешности, които все още могат да останат от вътрешната страна на всяка обвивка от еклер, за да освободите място за пълнежа.

Оставете капаци и капаци настрана, докато приготвяте пълнежа.

За приготвяне на ягодов пълнеж;

В голяма купа разбъркайте тежката сметана, сместа за пудинг, захарта и екстракта от ванилия, докато сместа се сгъсти в тежка разбита смес.

Внимателно сгънете нарязаните ягоди в разбитата смес за пудинг.

Разделете и добавете равномерно сместа от пудинг от ягоди между дъната на черупката на еклера, като внимателно лъжичкате горната част на черупките във всеки напълнен еклер.

За да направите шоколадовия ганаш;

Изсипете горещия крем върху шоколадовите стърготини и разбъркайте добре, докато се разтопи и изглади.

Нанесете обилно лъжицата шоколадов ганаш върху пълнените с крем еклери.

Гарнирайте горната част на всеки покрит с шоколад еклер, напълнен с ягода, с парче ягода за гарнитура.

Охладете в хладилник до готовност за сервиране.

Инструменти и оборудване;

Средна тенджера, дървена лъжица. Разбъркайте, лъжички, пергамент или хартия Silpat, лист за печене, голяма купа, белачка и дъска за рязане, микровълнова безопасна купа, мерителни лъжици, мерителни чаши.

Пълнени еклери от ягоди с шоколад

Количество на порция (1 еклер)

Калории 523 калории от мазнини 369

% Дневна стойност *

Общо мазнини 41g 63%

Наситени мазнини 24g 120%

Холестерол 161 mg 54%

Натрий 166 mg 7%

Калий 283 mg 8%

Общо въглехидрати 31g 10%

Диетични фибри 3g 12%

Протеин 6 g 12%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

Искрено се надявам да ви е харесала днешната рецепта за Пълнени еклери от ягоди с шоколад за #SummerDessertWeek Колкото и да ми е приятно да ви го донеса!

За още вкусни сладки и лакомства, моля. Вижте невероятните рецепти #SummerDessertWeek от днешните блогъри!

Рецепти за сладолед:

Летни емпанади:

Сладки летни торти:

Лакомства без печене:

Печени десерти:

Сладки глътки:

И сега, без повече шум, ето информация за спонсора и наградите са това, което те предлагат на нашите късметлии победители #SummerDessertWeek. 2018 г.

НАГРАДА №1

Награда №1 - Дикси кристали Подарявате един (1) незабавен пот (8 Qt) на един късметлия!

НАГРАДА №2

Награда №2 - Екстракт от Адам раздава: бутилка Адамс Най-добър аромат на ванилия, Адамс Най-добра награда Паундова торта Паундова торта, Екстракт от Адамс два пъти по-екстракт от ванилия Стонг и Адамс Екстракт от лимон

НАГРАДА №3

Награда №3 - Дрожди на Червена звезда раздава подаръчен пакет, който включва изолирана чанта, престилка, готварска книга "Новият занаятчийски хляб в пет минути на ден", мая, точилка, мерителни лъжици, ръкавица и кърпа за съдове

НАГРАДА №4

Награда # 4 - Susquehanna Glass Co. раздава комплект (4 чаши) Русалки без чаши за вино. (Както очилата с русалка, които ще видите в някои от нашите рецепти тази седмица!)

НАГРАДА №5

Награда №5 - Ложа чугун подарявате един (1) 12-инчов чугунен тиган.

раздаване на томбола

Лотарии, отворени за жители на САЩ над 18 години. Без пощенска кутия, моля. тегленето ще се проведе от 9 юли до 15 юли от 12 часа. Победителите ще бъдат избрани малко след това и ще бъдат свързани с имейл. Победителите ще имат 48 часа за отговор или ще бъде избран нов победител. Има общо 5 (пет) награди и следователно ще имаме общо 5 (пет) победители.

Оставка: Тези публикации и рецепти са част от едноседмичното събитие, #SummerDessertWeek, но всички мнения са 100% мои! Бихме искали да благодарим на нашите невероятни спонсори: кристали Dixie, екстракт от Адам, дрожди Red Star, Susquehanna Glass Co. и Lodge Cast Iron! Тези прекрасни спонсори предоставиха наградните пакети за нашите подаръци, а също така изпратиха проби и продукти на #SummerDessertWeek блогъри, които да използват в техните рецепти.

Ако имате някакви въпроси относно днешната рецепта за Пълнени еклери от ягоди с шоколад или нещо друго, което сте виждали на моя сайт, не се колебайте да се свържете с мен директно или да оставите коментар в раздела за коментари по-долу. Винаги ми е удоволствие да ви отговоря възможно най-скоро!

За допълнителна информация относно моите рецепти за кухня Kudos и/или моите ръчно рисувани предмети от стъкло или плат, следвайте ме;

FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, TWITTER, YOUTUBE и My Paint Store

Кухня Kudos от Рене

Артистично готвите вкусни ястия за цялото семейство от моята Kudos Kitchen до вашата!

Докато не ядем отново, ще те изчакам. имам вкусен ден