Едно от най-често срещаните притеснения е как да накарам децата си да ядат повече зеленчуци? Ако имате деца, вероятно също така знаете, че карайки ги да изядат чиния със зеленчуци, вероятно ще предизвика някои истерики, гняв и разочарование по време на хранене.

навика

От Даниел Ромеро, д-р Меркола, 10 март 2018 г.

В повечето курсове и семинари, които съм преподавал, публикации и разговори с други майки, един от най-често срещаните притеснения е „Как да накарам децата си да ядат повече зеленчуци?“.

Това означава, че като майка вие много добре осъзнавате, че детето ви трябва да яде зеленчуци и зеленчуци, за да расте здраво и силно, както препоръчват повечето власти и здравни институции. Дори педиатърът на детето ви трябва да ви е казал.

Но ако имате деца, вероятно също така знаете, че ако го накарате да изяде чиния със зеленчуци, вероятно ще предизвика някои истерики, гняв и разочарование по време на хранене. Особено, ако децата ви не са запознати с тези храни.

Преминах и през това с първото си дете, но открих начин да включа повече зеленчуци в диетата му, за да го подхранвам правилно, като същевременно го насърчавам да ги опита накрая.

Без да имам много наука, направих салата от зеленчуци и плодове и извадих сока им, а в други случаи ги смесих. Нещо много просто, което можете да приложите и на практика у дома. Всички съставки в смути или сок са сурови, начинът, по който голяма част от приноса му на витамини, минерали, ензими и антиоксиданти е много по-мощен и питателен.

Не забравяйте, че в екстрактор се прави сок, отделящ разтворимите фибри от зеленчуци и плодове, поради което усвояването му е много по-непосредствено, докато смути се прави в общ блендер, той запазва фибрите и позволява на детето ви да се чувства по-дълго удовлетворено.

Има обаче някои предложения, които трябва да имате предвид, ако искате да започнете да включвате зеленчукови сокове и смутита в диетата на децата си. Няма да намерите тези препоръки в нито една книга, нито ще ги научите в курс по хранене, на които ме научи собственият ми син, когато започнах този нов навик у дома:

  1. Започнете с любимите си плодове: портокали, ягоди, ананас, манго, ябълки и банани обикновено са сред плодовете, които децата обичат най-много, затова ги използвайте в първите си рецепти за сокове и смутита.

Предимството на плодовете е, че в допълнение към естественото подслаждане на зеленчуковите ви напитки, те помагат да се скрие малко горчивия им вкус и наличието на плодове, които детето ви харесва, е много по-вероятно да го насърчи да опита.

  1. Започнете бавно да включвате зеленчуци, като започнете с тези, които не променят толкова вкуса на соковете и смутитата на вашите деца. В този момент краставицата (технически плод) и целината могат да бъдат добри съюзници, те са много хранителни, хидратиращи и богати на минерали.

Можете да започнете с една четвърт краставица и пръчка целина в ананасовия или портокаловия сок на вашето дете. Също така ще му придаде малко по-светъл зелен цвят, така че детето ви да се запознае с тези нови тонове в своите напитки.

  1. След като детето ви бъде насърчено да опита тези нови комбинации и цветове, можете да експериментирате със зелени листни зеленчуци. Един от най-добрите за започване е бебешкият спанак, вкусът му е много мек и можете да започнете с няколко листа наведнъж. Суровите зелени зеленчуци са супер храни с изключителна хранителна стойност.
  2. Можете също да опитате да включите други зеленчуци като моркови и цвекло. Тук препоръчвам да ги използвате в комбинациите от вашите сокове като заместител на плодовете поради високото му съдържание на фруктоза, но ако е необходимо да използвате такъв, използвайте ябълка.

Ако детето ви е приело моркова с ябълка, върнете се към препоръките в точки 2 и 3 и вече имате пълната рецепта за зеленчуков сок.

  1. Ако детето ви вече е развълнувано от бебешкия спанак, вие сте готови да добавите други зелени зеленчуци към напитките си като манголд и кейл. Един лист на чаша, за да започнете.

Не забравяйте, че е много важно да въртите зеленчуците в соковете и смутитата им, за да осигурите пълното снабдяване с хранителни вещества в тялото. Също така имайте предвид, че колкото по-зелени са листата, толкова повече хлорофил и ползи за здравето на вашите деца.

  1. Избягвайте да прекалявате с количеството плодове в соковете и смутитата на децата си, които те да пият. Те са зеленчукови напитки, а не плодове и това, което търсите в допълнение към предлагането на повече хранителни вещества, е да избягвате голямото количество фруктоза в напитките си.
  2. Включете ги в подготовката! Това е ключова стратегия, която не се уморявам да споделям. Позволете на децата си да поставят съставките в сокоизстисквачката и да се насладят на преживяването да правят свои собствени сокове. Нека заедно да научи нови рецепти, цветове и вкусове. Те са деца, направете преживяването забавно.
  3. Не ги насилвайте да пият зеленчуковите сокове, бъдете търпеливи. Това също е от ключово значение, особено ако децата ви са свикнали със сладките вкусове на търговските сокове и сладките. Когато принудите детето си да яде нещо, което не иска, по-голямото отхвърляне го кара да опита.
  4. Поддържайте добри навици извън дома - избягвайте да обърквате децата си. Не можете да поискате от него да си приготвя сок или зеленчуково смути у дома, а отвън да ги „награди“ със сода или търговска напитка. Не можем да ги възнаградим с нещо, което не е здравословно за тях.

Така че, когато се храните навън, поискайте естествените им сокове, лимонада, направена по поръчка, и ако в менюто няма здравословна опция, винаги избирайте обикновена вода.

  1. Кажете категорично НЕ на газирани напитки и други сладки търговски напитки. Освен че не допринасят за здравето на децата си, те ги разболяват. Световната здравна организация в последния си доклад за приема на захари при възрастни и деца препоръчва "приемът на свободни захари да бъде допълнително намален до по-малко от 5% от общия калориен прием", за дете това е еквивалентно на 19 грама, т.е. приблизително четири чаени лъжички. Много от търговските напитки за деца далеч надхвърлят тези препоръки.

В допълнение към всички проучвания, които свързват консумацията на тези напитки със заболявания като затлъстяване, диабет, хипертония, дефицит на внимание и зъбен кариес, вашите деца в крайна сметка са свикнали с този изкуствен и сладък вкус и ще бъде много по-трудно за тях да приемете натурален сок, приготвен у дома.

И накрая, не забравяйте, че включването на здравословни хранителни навици за вашите деца трябва да се извършва в по-ранна възраст и ще бъде много по-лесно. Правилното хранене на децата ви е ваша отговорност и е необходимо търпение, разположение, дисциплина и много креативност. Също така имайте предвид, че добрите навици се правят като семейство.