Какво ще научите с тази бележка?

влияе

Мозъкът е изключително сложна система, която отличава животните един от друг. Благодарение на мозъка хората изпълняват нашите функции, имаме когнитивни процеси и позволяваме на цялото тяло да работи, за да ни поддържа живи. Сред функциите, които мозъкът изпълнява всеки ден, е да обработва храната и да получава от нея необходимото за баланса на тялото.

Както знаете, всичко, което ядем, става част от тялото ни веднага. Следователно в мозъка има различни вещества, които са следствие от нашата диета.

Ако анализираме хранителната структура на мозъка, ще видим, че по-голямата част от теглото му идва от мазнини (липиди) и че останалата част от материята, намираща се в него, са протеини, аминокиселини, микроелементи и глюкоза.

Въпреки факта, че мозъкът е много по-сложен от сумата от неговите части, храната, която ядем, оказва значително влияние върху функционирането и развитието на тялото, върху настроението и енергията на хората. Тук ще ви разкажем как диетата засяга два конкретни аспекта: хумор и енергия.

Когато яденето променя настроението ви

Сложните комбинации от съставки в храната могат да стимулират мозъка да отделя допамин, серотонин или норепинефрин, вещества, които определят нашето настроение. Ето защо е важно да поддържаме баланса на нашата диета.

Когато яденето ви приспива (или ви държи будни)

Забелязали ли сте, че можете да бъдете много сънливи, след като сте поставили паста за вечеря, но се зареждате с енергия, когато ядете нещо, богато на протеини? Протеините и аминокиселините до голяма степен определят как се чувстваме и държим. Например, когато получаваме високи дози гликемични храни, като бял хляб, глюкозата се отделя в кръвта и това ни прави летаргични. От друга страна, овесът, пълнозърнестите храни и бобовите растения отделят постепенно захар и това ни поддържа активни.

Разнообразната и балансирана диета е ключът към енергичното и здраво тяло. Препоръчително е да отидете на диетолог, за да определите вида диета, който е най-подходящ за всеки човек, но засега ви оставяме с това ръководство за храни, които трябва да включите в диетата си, за да се чувствате по-здрави.