От: Кейти Дженсън

разрежда

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

Сосът за барбекю, който къкри дълго време на котлона, става по-плътен от желаното и вкусовете стават по-концентрирани. Ако е лют сос, нивото на топлината увеличава дебелината на соса. Можете да използвате бутилиран барбекю сос като марината, за да овкусите месото, вместо просто да седите на повърхността. Вместо да разреждате плътен сос с вода, което ще отслаби вкуса, разредете го със съставки, намиращи се в соса.

Доматен сос

Етап 1

Прочетете съставките на етикета или рецептата във вашата готварска книга. Вместо вода е по-добре да определите коя съставка ще запази вкусовете в соса. Някои от търговските сосове са базирани на доматен сос с подправки и захар. Кетчуп сосът има тези съставки.

Стъпка 2

Добавете равни части кетчуп сос с месо или пилешки бульон, ако печете пилешко или свинско на скара.

Стъпка 3

Добавете 1/4 чаша смес от кетчуп към 1 чаша сос за барбекю наведнъж, като се наслаждавате след всяко добавяне, докато консистенцията и вкусът ви харесат. Ако сосът не е на доматена основа, разредете го с пилешки или месен бульон.

Сос на основата на оцет

Етап 1

Извадете 2 супени лъжици сос за барбекю и оставете настрана.

Стъпка 2

Добавете 1 супена лъжица ябълков оцет към 1 чаша сос за барбекю, докато достигнете желаната консистенция.

Стъпка 3

Опитайте резервирания сос. Сравнете го с разредения сос. Ако разреденият сос не е толкова лют като запазения сос, добавете към него няколко капки лют сос. Ако не е достатъчно сладко, добавете 1 чаена лъжичка мед, кленов сироп или кафява захар. Продължавайте да добавяте лютия сос и/или мед, докато и двата соса вкусят почти еднакво.

Още статии

Рецепта за печено пиле със сос за барбекю →

Как да заменим обикновеното брашно с брашно от сладкиши →

Как се прави глазура от бананов крем →

Как се приготвя супа с доматен сос →

Как да си направим коктейл от маргарита без алкохол →

Как се прави сироп за палачинки и вафли →

  • Виното, бирата и цитрусовите сокове са други течности, които можете да използвате за разреждане на сос за барбекю.
  • Бавно разредете соса за барбекю или друг сос. Лесно е да добавите повече течност, но е трудно да се премахне, ако добавите твърде много.

Първата книга на Кейти Дженсън е публикувана през 2000 г. Оттогава тя е написала допълнителни книги, както и сценарии, съдържание на уебсайтове и електронни книги. Роузил е магистър по бизнес администрация от Държавния университет в Аризона. Нейните статии са специализирани в бизнеса и личните финанси. Нейната страст включва готвене, хранене и писане за храна.