Винаги е интересно да знаем как работи тялото ни, въз основа на него, знаейки как да планираме тренировки и хранене. Случаят с въглехидратите е от решаващо значение, тъй като той е бърз и печеливш източник на енергия. Ако знаем как използва тялото ни въглехидрати при упражнения, можем да направим добра диета и планиране на тренировки, за да подобрим представянето си.
Както можете да видите на изображението, първото нещо, което нашият мускул използва, е глюкоза от мускулен гликоген. Това има смисъл, тъй като това е най-близкото и обемисто гориво, с което разполагате. Оттук и значението на завършването на тренировката и презареждането на гликогеновите отлагания, така че при следващото обучение да липсва.
Въглехидрати при физически упражнения
Но тялото е много интелигентна машина, то знае, че ако продължим да упражняваме, мускулните запаси ще бъдат изчерпани и то прибягва до други начини за „финансиране“ на глюкозата. Кръвоносната система е средство за транспортиране на всичко през тялото, глюкоза също, която ще достигне до мускула, който се нуждае от него. The глюкоза, циркулираща в кръвта именно възглавницата пречи на мускулите да разтоварят гликогена твърде рано.
Всъщност количеството глюкоза в кръвта е много малко, около 5 грама, но стимулирането на упражненията прави глюкоза от храносмилането и черния дроб допринасят за по-голям принос. Следователно, кръвта е само, наред с други неща, средствата на тялото за получаване на глюкоза от храносмилателната система и черния дроб до мускулите.
Но количеството гликоген в черния дроб и глюкозата, които можем да получим от остатъците от храносмилането, също не е безкрайно и тогава глюконеогенеза в черния дроб. Тоест, собственото образуване на глюкоза в черния дроб от вещества като лактат и аминокиселини.
Накратко, тялото има запасите от глюкоза в мускулите и черния дроб, но това ще ни даде само да получим около 2000-3000 ккал. За укрепване на тези резерви има ресурси като получаване на глюкоза чрез смилане на храната или образуване на повече глюкоза в черния дроб.
Интензивността на упражненията влияе върху употребата на въглехидрати
Разбира се, тези фази при използването на въглехидрати не са нещо линейно и затворено. Интензивността на физическите упражнения влияе върху способността за използване на въглехидрати. Глюкозата ще бъде основното гориво за мускулите, особено през първия половин час на умерено упражнение и когато се извършват пикове на интензивност, които надвишават анаеробния праг.
Ако интензивността на упражнението е много висока, употребата на въглехидрати може да бъде намалена от прекомерна метаболитна ацидоза, създадена от млечна киселина. Нека си спомним, че когато използваме глюкоза анеробно в интензивни упражнения, в резултат на това имаме млечна киселина, която чрез увеличаване на концентрацията й кара да се появява умора.
Запасите от гликоген в тялото
Количеството резерви от гликоген или въглехидрати, които тялото ни има, може да варира значително от заседнал човек до обучен човек.
От една страна, обученият човек ще има повече мускулен обем и следователно по-голям капацитет за съхранение. От друга страна, метаболизмът е по-адаптиран към използването на гликолиза, като този път е по-ефективен.
Любопитен факт е, че гликогенът, който имаме в мускула, не може да се излива в кръвта, за да може друг да го използва. Този гликоген е използваем само от мускулните влакна, които го съдържат. Следователно количеството мускулен гликоген е ограничаващ фактор при упражнения, тъй като може да ограничи неговата продължителност или интензивност поради липса на енергия.
Но тялото не използва само въглехидрати, когато спортуваме, мазнините са друго чудесно гориво което е интегрирано във целия този сложен енергиен метаболизъм. Но ще говорим за това в бъдещи статии.