Шийла Гонсалес Олива
Кой не обича да яде крокети? Тези малки деликатеси във всичките им разновидности са се превърнали в любимата храна на мнозина, или като тапа, или като порция за обяд или вечеря. Истината е, че сочното им тесто, комбинирано с хрупкавото, ги прави по-апетитни, Но разбира се, те са голям грях, тъй като осигуряват калории на тялото, защото са пържени.
Въпреки че вкусът му е невероятен, истината е, че ако ще започнете диета или сте по средата или просто искате да отслабнете с няколко килограма, крокетите се превръщат в напълно забранена храна, поне през първия месец от диетата.
Калории на килограм
Винаги трябва да имате предвид, че крокетите ще променят калориите си в зависимост от начина, по който са направени, тъй като не всички са еднакви или имат еднакво готвене. Пърженето на крокет допринася половината от общите калории на крокет. Като цяло, крокет от около 24-30 грама, има калориен прием около 60 калории на единица и при пърженето им те могат да достигнат до 100 калории, тоест около 20 минути, правейки елипса във фитнеса.
Има тайна за намаляване на крайните калории в гурме крокетите, и това е чрез поставяне на крокетите в тигана, когато маслото е много горещо, тоест, когато започне да пуши, по този начин, по този начин ще се създаде коричка около крокета и ще му попречи да абсорбира маслото. След като бъдат извадени от тигана, те ще бъдат поставени върху хартия, за да се отстрани излишното масло.
Освен това не е същото да готвите на ръка малко крокети, тъй като продуктите са от първо качество, че ако се купуват предварително приготвени, очевидно калориите ще се увеличат значително.
Здравословни крокети
Ясно е, че не можете да правите напълно здравословни крокети, но има такива трикове за да ги направят по-здрави и да ядат възможно най-малко калории. Първият съвет е да прогоните ултрапреработените крокети, които продават в супермаркетите в замръзнала зона, също така вкусът няма нищо общо с истински занаятчийски крокет.
Комбинацията от бешамел, тесто и пържене получавате ястие, богато на мазнини и голям брой калории. Също така трябва да се вземе предвид, че хранителната стойност на един гранул може да се различава от друг в зависимост от размера и необходимите съставки. Например, лош бучка бешамел ще бъде много по-трудно смилаем и по-тежък, вместо това такъв с по-лек бешамел ще бъде много по-добър.
Крокети са мутирали във всичките им разновидности, включително сладкиши. Винаги ще бъде по-здравословно и по-здравословно да ги пълните със зеленчуци, риба или морски дарове, докато студените разфасовки и месните производни ще бъдат последната опция. За класиката на крокет от шунка, за да се елиминират наситени мазнини lили идеалното е да го напълните с ибериец с добро качество и ниско съдържание на мазнини.
Друга алтернатива по-здравословни са крокетите от бяло месо, като печено пиле или пуйка, и винаги можете да използвате остатъци от други ястия. Пълненото месо не трябва да съдържа никаква кожа и е от съществено значение да се отстранят всички мазнини. Зеленчуковите крокети също са добър вариант. Онези деликатеси, които имат бекон, собрасада, хоризо или бекон, е по-добре да се премахнат, тъй като броят на калориите се увеличава значително.
Значението на добрия бешамел
Както вече споменахме. е много важно При готвене на крокети пълнежът е кремообразен, а не тестен и тежък. Колкото по-кремообразен ще бъде парчето. С практиката се постига идеалната точка, може да се направи и с обезмаслено мляко или зеленчукова версия, за да се избегне увеличаването така че калориите. Когато ги пържите с екстра върджин зехтин и добър незалепващ тиган, и преди всичко, сменете рафинираното брашно за интегрална версия. Това са детайли, които без съмнение правят разликата в готвенето и крайните калории на крокетите.
The панирани това е друга важна част от подготовката. Те трябва да имат по-малко тесто и да са златисти и свежи, което ще контрастира с кремообразния интериор. Разбира се промишлените галета се елиминират, ако е домашна и занаятчийска галета много по-добре.
Това ястие не е най-здравословното, въпреки че го готвите по начин, при който по-голямата част от мазнините се елиминират, Но най-подходящата версия на крокетите е постигната, тъй като този грях трябва да се извършва от време на време, да, умерено и да прави размера на крокета малък, като по този начин се създава усещане за по-голяма ситост при поглъщането им. За да комбинирате, вместо да пиете безалкохолно, винаги е по-добре да поливате, за да не се храните Мазнините и го направете възможно най-здравословно в рамките на това, което се побира.